長州黒かしわ×厳選ワイン。デート・女子会・お一人様も歓迎の、大人のための焼き鳥店

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洗練された空間で上質な串焼き・ワインを楽しめる、大人のための焼き鳥店。メイン食材には山口県産ブランド「長州黒かしわ」を用意。風味・食感に優れた鶏肉は、オーナーセレクトのワインをさらに魅力的にしてくれます。自家製タレは“ワインとの親和性”を軸に、赤ワインを加えることでワインとの一体感を演出。塩は2種の塩を細かく砕きブレンド、塩だけでも品のある甘さを感じさせます。一品料理も多数あり。好きなメニューを思い思いに楽しみつつグラスを傾ける、優雅な一時を過ごせます。オープンな雰囲気の店内は、カウンター席でのお一人様はもちろん、デート・女子会利用も歓迎。さまざまな利用スタイルに対応可能です。

焼き鳥とワイン　トリップ
これだけは食べてほしいベスト３

鮮度抜群の素材を絶妙な焼き加減で『レバー』

「長州黒かしわ」の新鮮な鶏レバーを、絶妙な火入れでふんわりとした食感と旨みをしっかり保ったまま提供。ワインとの相性を追求した自家製ダレが絡み合う一本に、思わずワインが進みます。

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「長州黒かしわ」のおいしさをシンプルに楽しむ『とりもも』

「長州黒かしわ」のもも肉を食感豊かなねぎと共に楽しむ串焼き。やわらかくジューシーかつ、適よい歯ごたえが特徴の「長州黒かしわ」。素材の魅力をシンプルに楽しめる逸品です。

料理人 / 徳山　優也氏（トクヤマ　ユウヤ）

専門ジャンル：洋食全般

ワインとの組み合わせが紡ぐ、食の可能性をゲストに提案

1982年、福岡県生まれ。10代から料理の世界に飛び込み、寿司・パスタ・バー・ステーキ・カジュアルビストロ、そして焼き鳥と、さまざまなジャンルの店舗を経験。ジャンルの垣根を越えて現場を渡り歩くなか、ソムリエ認定を取得。ワインと組み合わせることで生まれる食の新たな一面・楽しさをゲストに提案してきた。店舗責任者や新店舗の立ち上げを経験した後、独立を果たし、2025年【焼き鳥とワイン　トリップ】をオープン。

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写真

店舗外観
自分自身へのご褒美に。お一人様歓迎のカウンター席
日常の選択肢に焼き鳥店を。洗練かつ開放的な店内
友人同士・女子会にも最適なテーブル席、乾杯向けのボトルも用意
大人な二人のデートにも最適な焼き鳥店
“焼き鳥とワイン”を体感。新鮮な「長州黒かしわ」の『レバー』
メイン食材「長州黒かしわ」は、鶏好きこそ薦めたい逸品

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焼き鳥とワイン　トリップの店舗情報

基本情報

店名	焼き鳥とワイン　トリップ
TEL	050-5448-2108 050-8883-2724 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	唐戸バス停より徒歩約1分
住所	山口県下関市唐戸町2-12 地図を見る
営業時間	17:30～23:00 (L.O.22:00) ※22：00オーダーストップ
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 4500円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	14人
席数形態	・カウンター6席・テーブル8席（2卓）
駐車場	なし ※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

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