通常：8000円 
六本木駅 徒歩9分 
日曜日 
d払い
若杉 健太 氏 ワカスギ ケンタ
中津伝統のちゃんこの味を受け継ぎ、新たな魅力と共に披露する
1994年、愛知県出身。【TANIARASHI】料理長。和食店を営む両親のもとで料理に親しんで育つ。プロの道を志し、名古屋の和食店で腕を磨く。その後、今の店の創業家との縁を得て、大分県へ。中津市の老舗ちゃんこ料理店【たにあらし】で研鑽を重ね、名物ちゃんこの味と郷土料理を修得。2022年、2号店である今の店の創業時に現職。中津本店の味を継承する鍋や料理に加え、東京店独自の味を考案し、ちゃんこの新たな魅力を発信する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
“唐揚げの聖地”中津市でも評判の味『中津唐揚げ』
『ちゃんこ』の具が煮えるのを待ちながら、気軽につまめる一品も充実。なかでも人気の『中津唐揚げ』と『大分とり天』は、中津本店で経験を積んだ料理長でこそ出せるおいしさ。下味の奥深さと揚げ技が絶品です！
こだわりの食材
新鮮＆上質食材を吟味し、ちゃんこだしや秘伝ダレは本店から直送
すべての食材にこだわり、鮮度・味わいとも納得がいく食材のみを厳選。本店の味を提供するのに欠かせない、ちゃんこだし、胡麻ポン酢や酢醤油は中津本店から空輸で直送。希少な近江牛を使った一品も自慢です。
おもてなしの流儀
鍋の新しい楽しみ方を提案し、ゲストに寄り添うサービスを徹底
ゲストとの程よい距離感での会話を大切にし、鍋の煮え具合の確認や取り分けなども適宜、スタッフが担当。一人一人のニーズを察し、提案も含めてのサービスを心がけ、楽しい食事の時間の提供に努めています。
六本木のスタイリッシュな空間で中津名物の『ちゃんこ』を満喫
大分県中津市の老舗ちゃんこ店が東京に初出店。昭和41年の創業時から愛される味に加え、東京店オリジナルの料理も充実し、進化する“ちゃんこワールド”を楽しめます。ちゃんこ×白ワインのマリアージュも評判です！
TANIARASHIの店舗情報
基本情報
| 店名 | TANIARASHI |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8697 03-6441-0212 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩9分 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩9分 |
| アクセス | 六本木駅5番出口より徒歩9分、麻布十番駅5a出口より徒歩9分、六本木一丁目駅より徒歩9分 |
| 住所 | 東京都港区六本木5-18-20 ファイブビル103 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、テーブル個室（6名席、4名席／間仕切り調整で最大10名までOK）、ソファ個室（最大6名） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・お通し代として1名1000円。 ・別途、サービス料10％。 ・ソファ個室を利用の場合：別途、ルームチャージ10％。 |
