ディナー：10000円 
なんば駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
竹下 弘行 氏 タケシタ ヒロユキ
革新的な店づくりを展開し、焼肉業界を牽引するオーナー
1976年、宮崎県生まれ。実家の都城市は畜産業が盛んなエリア。幼い頃より身近にあった畜産業を料理に活かそうと考え、料理人となることを決意。大阪のホテル内フレンチレストランでキャリアをスタートする。6年間の修業の後、肉の世界へ。北新地で10年間オーナーを務めた後、南船場の【焼肉 㐂舌】に次いで、2022年4月3日、法善寺店をオープン。オーナーとして活躍の場を広げ、新しい「肉の楽しみ方」を提案し続けている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
遠赤外線の効果で旨みだけを引き出した『きたんの塩焼タン』
従来の方法ではなく遠赤外線で熟成させる最先端の熟成庫を使用。特有の熟成香がなく、柔らかさもおいしさも格別です。半月寝かせる『熟成タン』と1ヶ月以上の熟成を経る『完熟タン』の食べ比べはオーダー必須。
こだわりの食材
鮮度にこだわった牛肉の旨みを高める、最先端の熟成庫
「と畜場」から直接届くため、新鮮さは折り紙付きです。入荷してくる肉の状態や部位を見極めながら、熟成、またはフレッシュなまま提供するかを判断。従来のエイジング方ではなく、遠赤外線で熟成していきます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
満たされ帰路につける、きめ細やかなサービススタイル
「自分たちのできる最大限のサービスを形にすること」がモットー。スタッフ一同がコンシェルジュのようなサポートができるよう努めているのだそう。最高に楽しい食時間を提案してくれます。
上質な料理とサービスで出迎えてくれる、焼肉レストラン
シックな装いに包まれた店内は、大人がくつろげる空間。完全個室になっているため、デートや接待、家族のお祝いなど、かけがえのない時間を水入らずでゆっくりと過ごせます。
焼肉 㐂舌 法善寺の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 㐂舌 法善寺 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6849 06-6226-7129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅より徒歩3分。法善寺横丁内。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
