ディナー：3500円 ランチ：1000円 
赤羽駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
清水 達太 氏 シミズ トオタ
職人の華麗な技に魅せられて、料理人としての道を選択
1983年、北海道生まれ。イタリアンレストランで見たピザ職人が、生地を見事に伸ばしていく様子に魅せられて、料理人になりたいと思うようになる。埼玉県内のイタリア料理店で本格的にキャリアをスタート。8年間に渡り腕を磨いた後、さらに料理の腕を高めるため和食料理へ転向。2022年、【Torikago 赤羽南口店】の移転オープンに伴い料理長に就任する。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
和のテイストを活かした『平打ちそばのラザニア仕立て』
通常使用されるパスタ生地ではなく、そば粉100％の生地を使用した創作料理です。もちっとした食感が特徴的。イタリアンと和食の両方で経験を積んだ清水氏だからこそ考案できた一皿です。
こだわりの食材
香り・のどごしの要となる選りすぐりの北海道産そば粉
上質のそばが栽培され、国内でも有数の産地として知られる北海道からそば粉を仕入れているそう。店内で毎朝手打ちしているため、常にできたての香りと喉越しを味わえます。
- こだわり食材
- そば
おもてなしの流儀
訪れる人を意識した料理づくりを目指して
厨房から見ることができるゲストのことを考えながら、一つずつ料理を丁寧につくりあげています。接客においては笑顔を絶やすことなく、明るく元気に出迎えているそうです。
創作和食と豊富な日本酒との充実した時間を過ごせる店
オリジナリティーが光る料理からアテまで、幅広いメニューを味わえる店です。お酒の種類が多く揃っているのは赤羽エリアならではの魅力。ゆったりと飲みたい時にも気軽に立ち寄れます。
Torikago 赤羽南口店（トリカゴ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Torikago 赤羽南口店（トリカゴ） |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6551 03-5939-7105 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 赤羽駅 徒歩1分 |
| アクセス | 赤羽駅南口徒歩1分。 |
| 住所 | 東京都北区赤羽南1-6-11 Lucente赤羽B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:35人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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