ディナー：5000円 
鳥栖駅 徒歩5分 
月曜日 
高田 浩平 氏 タカタ コウヘイ
子どもの頃から慣れ親しんだ“佐賀県の山の魅力”を発信したい
1993年、佐賀県生まれ。調理師専門学校を卒業後、結婚式場の厨房からキャリアをスタート。福岡県内のレストランやダイニングバーなどを経て地元に戻り、自分の店を持つことを決意。さまざまなジャンルの飲食店で腕を振るう傍ら、開業に向けて準備を進める。約10年にわたる経験を踏まえ、2021年に【Bistro O'RIZIER】をオープンし、現在に至る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
濃厚な肉の旨みを堪能できる『黒毛和種 経産牛のステーキ』
子牛を出産した“お母さん牛”を再肥育し、肉牛として出荷される経産牛。高田さんが選んだのは、白石町にある川崎畜産のもの。稲発酵飼料や酒粕を食べて育った経産牛は、しっかりとした旨みが感じられます。
こだわりの食材
色とりどりの旬の野菜を満喫！地元で採れた新鮮野菜をたっぷりと
『キャロットラペ』や『紫キャベツのマリネ』など、新鮮な野菜をたっぷりいただけるのもこの店を訪れる楽しみの一つ。高田さんは地域の直売所にも足を運び、自らの目で食材を選びます。
- こだわり食材
- にんじん 、 れんこん 、 キャベツ
おもてなしの流儀
大切なゲストのため、おいしい料理とくつろぎの時間を提供したい
「おいしいものを食べながらゆったりと過ごし、明日への活力を養ってほしい」と話す高田さん。できるだけ地元の食材を使用し、できるだけ添加物を使用せず、体にも心にもうれしい一皿を提供します。
アットホームな雰囲気と居心地のよさに、心も体も癒されそう
落ち着いた雰囲気の店内にはテーブル席とカウンター席が用意され、シーンに合わせて利用できます。厨房前のカウンター席ならおひとり様も安心。リラックスした時間を過ごせそうです。
Bistro O'RIZIERの店舗情報
基本情報
| 店名 | Bistro O'RIZIER |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6836 0942-85-7741 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 鳥栖駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR鳥栖駅から本通町交差点方面に徒歩5分 |
| 住所 | 佐賀県鳥栖市本通町1-810-39-B号 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
