カンコクリョウリホムロン

韓国料理 ホムロン

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河村 泰伸 氏 カワムラ ヤスノブ

社会人野球選手から、手際の良さに感動した料理人に

1984年、和歌山県生まれ。社会人野球の選手として働いていた中で、焼肉店での肉をカットする料理人をみて、その手際の良さに「カッコいい!」と大感動。それをきっかけに、自身の次の仕事は料理人と決める。焼肉店で修業を開始し、2020年【ホルモン焼肉かわむら】をオープン。その後、2021年8月に【韓国料理 ホムロン】を続けてオープンし、おいしい焼肉と人気の韓国料理が食べられるお店として人気を得ている。

専門ジャンル
韓国料理
経験年数
5年

自慢の一品

醤油ベースの自家製ダレが自慢。『チャプチェ』

野菜がたっぷりと入ったチャプチェは、同系列店【ホルモン焼肉かわむら】の焼肉ダレを、ベースに使用しています。さっぱりとしながらも旨みを感じる自家製ダレで和えたチャプチェは、王道のおいしさです。

こだわりの食材

自慢の自家製スープに丁寧に下処理した上質なホルモンスンドゥブ

焼肉店を経営しているからこそ手に入る上質なホルモンをつかった『スンドゥブ』。ぷるぷるの豆腐に、ホルモンの旨みたっぷりなスープが抜群の相性。熱々のスンドゥブを食べると疲れも吹き飛ぶようです。

こだわり食材
ホルモン 、 牛肉全般 、 鶏もも肉

おもてなしの流儀

訪れた方の「おいしかった」の笑顔を励みに

「焼肉店でのノウハウを活かした自慢の味わいを揃えました。これからもおいしさを追求していくので、ぜひゆっくり、おいしく楽しい時間を過していただければ嬉しいです」と河村氏。

テイクアウトやデリバリーも徐々に開始

今はまだ店内だけの食事になりますが、今後はデリバリーやテイクアウトも可能にしていくそうです。人気の韓国料理を食べられる新田辺では数少ないお店なので、お見逃しなく!

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:15)※緊急事態宣言等で営業日時の変更がある場合がございます。
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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