ウオガシリョウリカセン

魚がし料理 嘉鮮

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050-5384-9041

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名古屋中央卸売市場から毎日直送される全国の新鮮な素材を生かした料理が楽しめる店

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名古屋中央卸売市場から毎日直送される全国の新鮮なネタを使った刺身など、素材を生かした料理が楽しめる店。モダンなインテリアの店内は、テーブル席のほか、掘りごたつ式の席などがあり、窓が大きいので全席から夜景が見えます。早朝三時。当店の職人の一日が始まる時間です。その日揚がったばかりの、澄んだ目をした活のいい魚を求め、名古屋中央卸売市場へと毎朝足を運びます。勇ましい掛け声が飛び交う市場で「今が一番旨い」魚介を選びすぐり、その旨みを最大限に引き出すよう、今日の献立を考えます。手間の褒美は、お客さまの目が輝き、舌が喜ぶこと…と。「魚好きにはたまらない店」。その言葉に自信があります。

魚がし料理 嘉鮮
これだけは食べてほしいベスト3

名古屋めしコース

・老舗河口商店のざる豆腐
・本日のお造り【2種】
・名古屋名物 どて味噌鍋仕立て
・名古屋名物 大海老フライ
・名古屋名物 手羽先唐揚げ
・名古屋名物 うなぎまぶし御飯
・デザート

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名古屋めしコース

嘉鮮プレミアムコース

・前菜盛り合わせ【5種】
・本日のお造り【5種】
・季節の逸品
・国産牛ヒレステーキ【100g】
・大海老フライ
・上にぎり寿司【5貫】
・デザート盛り合わせ

嘉鮮プレミアムコース

潮騒コース

・前菜【2種】
・本日のお造り【3種】
・本日の姿造り
・国産牛陶板焼き 
・本日の焼き魚
・海老の天ぷら 
・握り寿司【2貫】
・デザート

潮騒コース

料理人 / 浅井 智也

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

うちの魚がいちばん美味しいと言って頂くために。

早朝から仕入れ担当者と連絡をとり、その日獲れた新鮮な上ものや旬ものを入荷。ランチタイムから抜群の鮮度てご提供しております。
魚の状態に一番適した調理法はなにかを常に確認し、『嘉鮮で食べる魚がいちばん美味しい』と言って頂けるようこだわっております。

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浅井 智也 氏

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  • 本日の魚ランチ

    本日の魚ランチ

魚がし料理 嘉鮮の店舗情報

基本情報

店名 魚がし料理 嘉鮮
TEL

050-5384-9041

052-541-7888

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス JR名古屋駅 徒歩1分 セントラルタワーズレストラン12F
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRセントラルタワーズプラザ12F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
施設に準ずる

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済

(Suica/ICOCA/toICa, PASMO , manaca, kitaca, sugoca, はやかけん, nimoca, QUICPay)

設備情報

キャパシティ 192人
駐車場 あり

施設内にあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kamon-group.com/

求人情報

URL https://kamon-group.com/recruit.html

※詳細は求人情報をご確認下さい。

本日予約可

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