コシツダイニングウメコノイエサッポロエキマエテン

個室ダイニング ウメ子の家 札幌駅前店

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050-5340-6627

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鈴木 慶太 氏 スズキ ケイタ

優しさは人一倍。丁寧な仕事ぶりで周囲からの信頼も厚い料理人

1983年生まれ、東京都出身。幼い頃から手先が器用で、料理人に憧れる。簡単な料理などは見よう見まねでつくり、家族にもふるまっていた。料理好きを活かし手に職を付けるため、武蔵野調理師専門学校へ進学。卒業後は、都内のホテルを中心に修業を重ねる。現在は【ウメ子の家 日本橋】の料理長として、辣腕を振るっている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
21年

自慢の一品

卵の黄色が映える美しい一皿『雲丹とずわい蟹のチーズオムレツ』

シンプルだからこそ、形や柔らかさなど、ごまかしが効かない料理です。焼き色を付けない滑らかな表面、クリーミーなソース、生の雲丹、山のものと海のものが見事に調和した一品です。

こだわりの食材

「旬の食材」にこだわり、日々新しいメニューを考案中

定番メニューを始め、お客様が驚くような意外性のある料理、さらには季節限定料理などをつくります。さらに、『炙りサーモンとイクラの親子ロール寿司』のような、少し遊び心を加えたメニューも忘れません。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

主役はお客様。料理は脇役。そして、スタッフは縁の下の力持ち

お客様が愉しく料理を召し上がる、その空間を邪魔しないように接客を行います。スタッフは皆、お客様の希望や思いをすぐに察することができるように、細かな気配りを心がけております。

個室ダイニング ウメ子の家 札幌駅前店の店舗情報

基本情報

店名 個室ダイニング ウメ子の家 札幌駅前店
TEL

050-5340-6627

011-222-1144

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 札幌駅 徒歩2分
アクセス JR札幌駅 南口 徒歩2分
住所 北海道札幌市中央区北四条西3-1-1 TJ札幌駅前ビル3F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
17:00~23:30
【土・日・祝】
16:00~23:30
定休日 無休

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平均予算
【通常】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
iD
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:48人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

喫煙専用室あり (お席とは別に店内に喫煙スペースをご用意しております)

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://umeko.dkdining.com/sapporo/
備考 ※席料としてお通し代あり。(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
※レシート及び領収書にインボイス制度の登録番号を印字しております。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
17:00~23:30
【土・日・祝】
16:00~23:30

定休日

無休

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