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全席個室 じぶんどき 名古屋太閤通口店

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050-5871-0694

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杉山 惇司 氏 スギヤマ アツシ

豊富な料理長経験を活かしてつくる、京のおばんざいや創作天ぷら

1982年、大阪府生まれ。大阪府内の個人経営や全国展開しているチェーンの居酒屋などで12年間修業し、腕を磨く。2014年に【第一興商】に入社。【湊一や 大阪本町駅前店】、【楽蔵うたげ 梅田店】にてそれぞれ料理長を歴任。2018年9月から【じぶんどき 京都三条大橋店】の料理長に就任。素材の良さを大切に、サクッと揚げた天ぷらなどの和食でゲストをもてなしている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

サクサク衣に旨味が閉じ込められた『天ぷら盛り合わせ』

最新調理機器「Dr.Fry」で油の吸収率を大幅カット。職人技でサクッと揚げられた天ぷらを、沖縄のシママース、【小柳津清一商店】の抹茶塩、【祇園原了郭】の黒七味塩の3種の塩で味わえます。

こだわりの食材

選りすぐりの旬の魚介を使用。米や調味料も厳選

お造りでは華やかに盛り付けられた旬の魚介を味わえます。土鍋ごはんには青森県産米の「青天の霹靂」。【祇園原了郭】の「黒七味塩」や静岡【小柳津清一商店】の「抹茶塩」など、伝統ある調味料が使われています。

おもてなしの流儀

料理人の巧みな技が光る、ハイクオリティの美味しい料理

「料理の味はもちろん、盛り付けや提供時間も含め、どんな時でも料理のクオリティは落とさない」がポリシーという杉山氏。いつ訪れても、丁寧に、心を込めた料理でもてなしてくれます。

趣きある落ち着いた空間でいただく、和の創作料理

手間暇かけられた創作料理と温かみのある雰囲気で、特別な時間を過ごせます。プライベートな時間を大切にできる個室も完備。

全席個室 じぶんどき 名古屋太閤通口店の店舗情報

基本情報

店名 全席個室 じぶんどき 名古屋太閤通口店
TEL

050-5871-0694

052-459-5055

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩3分
あおなみ線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス JR中央本線 名古屋駅 太閣通口 徒歩3分
住所 愛知県名古屋市中村区椿町15-8 DK名駅西口ビル3F 地図を見る
営業時間
17:00~23:30
定休日 無休

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平均予算
【通常】
3800円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
iD
QRコード決済可
d払い, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:24人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

喫煙専用室あり (お席とは別に店内に喫煙スペースをご用意しております)

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://jibundoki.dkdining.com/nagoya-taiko/
備考 ※席料としてお通し代あり。(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
※レシート及び領収書にインボイス制度の登録番号を印字しております。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30

定休日

無休

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この情報は2024年6月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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