ハンヤラク

飯屋 楽

050-5871-3569

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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太田 悠 氏 オオタ ユウ

人の笑顔に出会える場所に喜びを感じて料理人へ

1991年生まれ、山口県山口市の出身。学生時代に始めた
アルバイトがきっかけで飲食業界へ。一つ一つの食材をさまざまな「料理」という新しい姿へ生まれ変わらせていくその楽しさに魅せられ料理人となった。自分のつくった料理を「美味しい」と言ってもらえる、その喜びや達成感が至福の瞬間。2016年から【飯屋 楽】へ入り前料理長からの手ほどきを受けた。お客様の楽しいひとときをプロデュースする料理人。

専門ジャンル
お好み焼き・もんじゃ
経験年数
9年
師匠
関 千晶氏

自慢の一品

鮮度と産地にこだわった『馬刺し盛り合わせ』

熊本の山鹿にある【民守】さんから買付けている『馬刺し』。直販も行っているお店の鮮度と味にこだわったお刺身は、鮪のトロに匹敵するほど脂が絶品。色々な部位を楽しめる盛り合わせが特におすすめです。

こだわりの食材

九州の食材と、四季の旬を織り交ぜながらつくる創作料理

福岡の「糸島豚」や近海で水揚げされる「鯖」を始めとした魚介類、季節でかわる野菜など九州の食材を使った地元の料理も多数。地元の方はもちろん、出張や旅行で来られた人にも、九州気分を味わっていただけます。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

アットホーム&居心地の良い空間でくつろいでいただきたい

隠れ家に来たような気分になれるよう、入り口部分が少し狭め。とっておきのお店と思っていただけるよう料理やお酒でなく空間もこだわっています。オープンキッチンなので、会話ももちろん楽しくさせていただきます。

気心知れた仲間と落ち着いた空間でゆったりと過ごせます

接待や8名ほどのグループなど、少人数でのお席が多いです。ゆったりと顔を見ながらお酒を飲んだり会話を楽しんだりと、落ち着いた空間でくつろげます。こだわりの日本酒や九州の名産を堪能できます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
【日】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 祝日前営業してます。17時~0時 L.O23時になります。

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会100%

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