ヤキニクホロン

焼肉ホロン

050-5870-0286

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森田 昭彦 氏 モリタ アキヒコ

思い切った決断で焼肉一筋の料理の道を歩む

1956年生まれ、札幌出身。25年前、脱サラして【焼肉ホロン】をオープン。サラリーマン時代の人脈に助けられ、美味しい焼肉をリーズナブルに食べていただきたいという思いから、家族の理解と協力を得て思い切った決断をする。短い準備期間で、腕を磨きながらお客様を迎えるという荒業を乗り切り軌道に乗せ、料理人として熟練した腕を身につける。常にお客様の満足と自身の納得のいく味を追求し続けている気骨のある料理人。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
31年

自慢の一品

オリジナルのタレで味わうほど良くサシが入った『壷カルビ』

すりおろした果物を加えた自家製のつけダレを入れた壺の中に切ったカルビを漬け込んでいます。A4和牛にこだわったロースに近いカイノミという希少部位。適度にサシが入り、肉の甘味が存分に楽しめる一品です。

こだわりの食材

A4ランクの高級和牛を気軽に味わえる焼肉の店

上ロース、上カルビ、サガリは、店のイチオシ。生肉を手切りしているので厚みがあって食べ応え抜群。誰もが満足のいく旨味を堪能できます。A4ランクの美味しい和牛を手ごろな価格で提供することにこだわっています。

こだわり食材
牛ロース 、 ホルモン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

肉の質にこだわり、美味しい肉を食べていただくことに神経を注ぐ

焼肉をもっとリーズナブルに食べていただきたいと自分で店を開き、A4ランクの肉を提供しています。お客様に美味しい焼肉を味わいながら楽しい時間を過ごしていただけるような心地よい空間づくりを心がけています。

子ども連れのファミリーも寛いで焼肉が楽しめる掘りごたつ席

開店当初から変わらないすっきりとした清潔な店内。テーブル席もありますが、こちらの小上がりの掘りごたつの席がファミリーにオススメです。ゆっくり寛いで、焼肉を囲んで和気あいあいと和やかに過ごせる空間です。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00

定休日

毎週月曜日・第3火曜日(但し祝日を除く)

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