シェフがオススメする新宿・代々木の和食のグルメ・レストラン
新宿・代々木の和食グルメ情報が28件見つかりました。新宿・代々木のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、新宿・代々木の和食グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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魚と米とぬる燗と。旬を楽しむ炉端焼き。
【燗アガリ】という店名は、お燗することで日本酒の旨みがぐっと広がるという意味の言葉です。全国から厳選したお燗が旨い日本酒と、それに合う炉端焼き料理のお店です。特にお奨めなのは『本日の鮮魚一本焼き』。漁港直送の旬の日替わり鮮魚を備長炭で炙り、ふっくらと香ばしい焼き魚と日本酒は、互いに味わいを引き立てます。一本魚の煮付け、旬の食材を使ったお料理は日本酒に合うように味を仕上げています。〆には『日本一の米作り名人本多義光氏』のお米を南部鉄器で炊き上げます。古家具の調度や畳の床が懐かしく心地よい雰囲気を醸し、会社帰り・友人同士・ご宴会などにお勧めです。
- 5,000円
- 新宿駅 徒歩3分
酒処 団吉のシェフがオススメしています
西武新宿駅の近くのビル2階にある「和の心」を堪能できる素晴らしいお店で、いつも多くのお客様で賑わっています。お米にとてもこだわっているようで、鉄釜で炊くコシヒカリは粒が立っていて絶品です。炭焼きの串魚は、日本酒にとてもよく合います。種類も豊富なので、飲み比べをするのも楽しいです。炉端焼きで調理されるその光景までも楽しめるので、海外の観光客にも人気があります。純和風の店内で、珍しい地酒をいただきながらゆっくりできる、私が憧れるお店の一つでもあります。
【定番・お料理のみ】名物料理食べ尽くしコース(9品)
4000円(税込)
2名~30名
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創業からの技を継承しつつ、新たなもつ焼きも意欲的に開発する新宿の老舗
創業は昭和24年で、その頃の焼鳥といえば豚モツが一般的でした。以来、実直に鮮度にこだわるもつ焼きを提供し続け、今や東京を代表するもつ焼きの老舗に。現在は三代目が店を仕切り、昔ながらのもつ焼きを守りつつ、和牛サーロインなども取り入れ、新たなメニュー開発にも意欲的。シロやガツ、こめかみ、脳みそなど、珍しい串焼が豊富に揃う理由は、毎日、豚を丸ごと25頭ほど仕入れるから。中でも、豚2頭でやっと1本になる上タンは小気味良い食感とタン本来の旨味が楽しめる逸品です。“上”に使うタンは日頃、動かさないため、柔らかく脂乗りも良い、のど元のわずかな部分。サクリと心地良い噛み応えの後で、甘い肉汁と脂がほとばしります。
- 7,000円
- 新宿駅 徒歩1分
日本料理 晴山のシェフがオススメしています
すべての焼きとんの火入れに間違いがありません。加熱を突き詰めることの素晴らしさが、料理から伝わってきます。料理や働く方たちの気持ちが、お店のもつ“勢い”となって表れているような気がします。 他11件
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《石垣牛》の上質なホルモンと《漁港直送》の厳選された食材を味わう
全国各地のブランド牛の素牛として重宝された“石垣牛”。そんな歴史の深い石垣牛を一本一本串に打ち、丁寧に焼き上げました。石垣牛希少ホルモンを使用した串焼きや串煮込み鍋など、上 質なホルモンと鮮魚を職人技で食べられるお店です。 【深夜料金について】 22時以降に深夜料金を10%を頂きます
- 1,000円
- 4,000円
- 代々木八幡駅 徒歩5分
- 1人のシェフがオススメ
肉と魚とカキ OYSTER Bar&Bistro 魚秀 ~UOHIDE~渋谷桜丘店のシェフがオススメしています
ブランド牛の素牛として重宝された「石垣牛」を串焼きで堪能できる【牛富屋】。店内は、落ち着いた空間です。とくにオススメは、串焼きの和牛特上タン元。肉厚で弾力があり、濃いタンの風味を堪能できます。
贅沢な6種のおちょこ丼
1,580円(税込)
1名~10名 ・ 12:00~15:00
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和牛×馬肉×サーモンが味わえる。【肉と酒 虎辰 新宿三丁目店】
厳選A4和牛をはじめ新鮮なサーモン、馬肉を限界までリーズナブルに御提供致します。虎辰が誇る逸品肉料理をお楽しみください。
- 1,000円
- 4,000円
- 新宿御苑駅 徒歩2分
ブランド生牡蠣極み牛タンおいすたん本店関内横浜スタジアムのシェフがオススメしています
A4和牛をリーズナブルに楽しめます。
♪虎辰の味をリーズナブルな価格で♪虎辰のお手軽コース【梅】/2時間飲み放題付き/4000円
4000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~25名 ・ 17:00~23:00
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- プレミアム掲載店
素材にこだわった旬の料理が味わえる大人の本格割烹
京都老舗料理店【たん熊北店】の料理長を勤めた店主による本格割烹【割烹さいお】。京料理がベースの月替わりコースやすっぽん鍋コース、黒毛和牛のコースなどを提供しています。2名様からご利用いただける完全個室もあり。静やかな時間が流れる雰囲気の中振る舞われるのは旬の料理が味わえる本格割烹。毎月変わるコース料理は12650円からご用意しております。賀茂茄子、九条ネギ、京人参等、京野菜を思う存分召し上がれます。京野菜を使った自慢の割烹料理と、こだわり抜いた日本酒で至福のひと時をお過ごしください。
- 20,000円
- 西武新宿駅 徒歩6分
銀座 おか乃のシェフがオススメしています
西新宿に佇む割烹料理店。京都の【たん熊北店】本店の料理長を長年務めた店主が独立し、2018年に創業。西新宿の隠れ家的な凛とした空間で、趣向・仕事ともにすばらしい京料理を披露しています。なかでも、たん熊仕込みの『すっぽん料理』は格別のおいしさです。 他1件
釜炊き飯を含む京料理をベースにしたコース
12,650円(税込)
1名~8名 ・ 17:30~23:30
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厳選した魚を全国各地から直送、採れたての京野菜も楽しめる割烹料理店
グルメの激戦区である新宿・花園神社近くで18年続く和食店【和味りん】。喧騒から離れ一歩店内に足を踏み入れると、無垢の木をふんだんに使用した落ち着いた空間が広がり、都会の中心地にいるとは思えない雰囲気です。鮮魚は料理人自らが全国各地の漁港に足を運び、厳選して仕入れるこだわりよう。漁獲された後に鮮度を保つため放血神経締め処理された魚や、職人の目利きで旨味がピークの状態にされた熟成魚などが豊富に揃います。野菜も京野菜マイスターに認定されている生産者から取り寄せ、四季折々の旬のものが楽しめるのも魅力的。上品な風味の出汁、料理の味はもちろん器・盛り付けまで計算された和食の美しさを堪能できるお店です。
- 1,300円
- 10,000円
- 新宿三丁目駅 徒歩1分
Osteria La liberaのシェフがオススメしています
美味しい日本料理が食べたいときにおすすめなのが、新宿三丁目にある【りん】。とにかくおだしが美味しいお店です。素材へのこだわりは一級品で、魚やスッポンの鍋が格別。からすみを自家製でつくっておられ、何年ものという熟成されたものもあります。 他1件
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旬のうまい産直鮮魚や素材の持ち味を活かした炭焼を、こだわりの旨い日本酒で!
料理歴20年の店主が、季節の「うまいもん」をお作り致します。店主が築地に足を運んで選んだ季節の鮮魚、全国各地から取り寄せた旬の素材を、季節に 合った方法で調理する。安くてうまい料理で、お客様を笑顔に。が店主の願いです。鮮魚や野菜はもちろん、日本酒にも季節限定銘柄があり数多く有り、その時期だけしか味わうことができません。日本酒きき酒セットが大人気で現在10種類(十四代セット、獺祭セット、飛露喜セット、新政セットなど)ご用意し「新宿で日本酒一番美味しいお店」を宣言します!!月替わり、日替わり料理、グランドメニューと料理も豊富に取り揃えてますので是非一度ご来店ください!後悔させません!
- 4,000円
- 新宿駅 徒歩3分
地酒 旬水のシェフがオススメしています
新宿にある大人の割烹と呼ぶにふさわしい一軒。落ち着いた和の空間で味わう日本料理、そして銘酒がゆっくりとした時間を演出してくれます。都営大江戸線「新宿西口駅」から歩いてすぐのところにあるので、仕事帰りにも立ち寄りやすいと思います。食材は、産地直送にこだわっていて旬にしか出合うことができない味わいを満喫。気心しれた友人やデート、もちろん一人でも上質な料理とお酒を堪能できるお店です。
<コースにのみ追加>充実の飲み放題 全40種
2,000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~10名 ・ 18:00~23:00
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2022年11月21日~28日期間 改装の為、休業致します。
※現在のメニュー情報は、公式サイト 又は別サイトをご覧下さいませ。 ※ヒトサラからのネット予約の場合、システム上、席の指定が出来ません。座席の指定がある場合は、大変お手数お掛けいたしますが、「公式サイト」又「別のサイト」から御予約下さいませ。 産地にもこだわった旬の厳選素材を、その持ち味を生かした調理法で満喫できるのが持ち味。地酒、ウイスキー『響』にもぴったりなメニューが豊富。デザイナーが手掛けた店内は、開放感がありながら、洗練された都会的なデザイン。オープンキッチンが一望できるダイニングや、個室と席種も豊富。接待や顔合わせ、結納などの大切な方を招いての会食にも重宝されています。
- 1,200円
- 6,000円
- 新宿駅 徒歩2分
個室居酒屋 じどりや 一吟 新横浜店のシェフがオススメしています
新宿サザンテラス小田急サザンタワーの4Fにある 【ダイナミックキッチン&バー 響 新宿サザンタワー店】は、その名のとおり、ウイスキーの『響』が楽しめるお店。料理から店内の設えまで洗練されており、肉・魚・野菜・酒など食材には店主のこだわりが見えます。オープンキッチンのダイニング席やバーカウンター、個室などさまざまな席が用意されているので、いろいろなシチュエーションでどうぞ。
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- プレミアム掲載店
神戸牛や佐賀牛、伊勢海老、鮑の鉄板焼を食べながら、ゆったりと寛げる都会の癒し空間
落着いた大人の雰囲気の店内で、神戸牛や佐賀牛を鉄板焼で楽しめる【ステーキ&しゃぶしゃぶ ふじた】。新宿駅から徒歩8分ほど、新宿ワシントンホテル新館の1階にあり、ゆったりとした時間を過ごせる都会のオアシスです。大切な接待や会食、デートや記念日に適したコース料理が用意されているのも嬉しいところ。ライトアップされた中庭を眺めながら、鉄板カウンターでは素材を焼き上げるシェフの鉄板さばきを、テーブル席ではお食事をごゆっくりと心ゆくまでご堪能ください。店内を入ってすぐのところに水槽があり、生きたままの伊勢海老や鮑を調理してくれるので、鮮度抜群。新鮮な鮑の柔らかさや伊勢海老のプリプリ食感は驚くほどです。
- 18,000円
- 新宿駅 徒歩8分
燗アガリのシェフがオススメしています
カウンター席に座れば、調理を行うシェフの姿を眺めることが出来ます。黒毛和牛を鉄板の上でじっくりと焼き上げていく中で、薫りが立ち脂の跳ねる音によって食欲が刺激されます。新宿ワシントンホテル新館にあるため、接待やデートに最適の鉄板焼店です。
【白磁/はくじ】佐賀牛 鉄板焼きコース
17,545円(税込)
1名~4名 ・ 17:30~22:30
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