三豊・観音寺 日本酒にあう料理

ゲストとスタッフの距離が近く、アットホームな【酒菜屋志らい】。鮮魚店が営む食事処です。地元で水揚げされた新鮮な魚介、契約農家から直送される季節の旬野菜など、厳選された食材がズラリ。「お造り」や「天ぷら」のほか、「ステーキ」も食せます。季節限定の料理も用意されていて、訪れるたびに異なる味わいにも出合えるはず。多種多様なアルコールもあり、キリンの一番搾り“極上〈生〉”が飲めるお店としても知られています。事前に相談しておけば、メッセージプレートもつくってくれるのだそう。誕生日などお祝いごとがある時にもピッタリです。予約制で顔パイも用意してくれるので、ちょっとしたパーティーにもオススメです。

築200年の古民家をリノベーションして造られた店舗は、日常の喧騒を忘れさせてくれる静かで落ち着いた雰囲気。席から見える日本庭園は季節や時間帯によって表情を変えていきます。そんな美しい風景を眺めながら楽しむことができる手づくり豆腐は【天水分】一押しの逸品。北海道産の大豆を使用し、注文を受けてからにがりを打ち作られます。出来立ての温かい豆腐はなめらかで、優しい甘みを感じることができます。ほかにも地元で採れた旬の食材を使った料理も味わうことができます。昼は地元の方々が女子会やちょっと贅沢なランチを楽しみ、夜は家族や大切な方とのお食事に利用され、ゆったりと流れる素敵な時間を過ごすことができます。