カウンターデートにおすすめのお店
2人の距離がぐっと縮まる渋谷南口のカウンターデートにおすすめのお店
渋谷南口のカウンターデートにおすすめのお店をご紹介します。対面より2人の距離がぐっと縮まるステキな雰囲気のレストランが満載です。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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暖炉の炎の変化を背景に、料理人の所作を堪能する
土壁や石など自然素材を使ったアースカラーの空間。奥に据えられた暖炉の炎を見ながらカウンターで料理を待っていると、森の中で焚き火を囲んでいるようなワクワク感が込み上げてきます。正統派の日本料理店で修業を積んだのち、フランスで仕事をしたことをきっかけに薪で料理することに興味を持った料理長の國居優氏。発酵調味料も既存の醤油や酢に頼らず自分でつくれば多彩な風味や旨み、酸味などを生み出すことができるのではと、さまざまな食材を発酵させ、融合させる独自のスタイルで日本料理の新境地を切り拓いています。その温故知新の知的なアプローチは食べる者の味覚を呼び起こし、自然の豊かな味わいに気づかせてくれるでしょう。
- 25,000円
- 35,000円
- 渋谷駅 徒歩6分
[ディナー]おまかせコース(ペアリング込)
30800円
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