中野・吉祥寺・三鷹の記念日におすすめなお店特集 | 各国料理/その他各国料理

スウェーデン料理を軸に、ノルウェーやデンマーク、アイスランドの食材やレシピも取り入れています。現地の伝統料理が土台、日本ならではの季節を感じさせる食材の組み合わせと、目にも舌にも楽しんでいただけるよう心がけています。＂保存＂を目的とする北欧ならではの調理法ではにしんのマリネ、スモークサーモン等々。メインディッシュにはスカンジナビアに自生する野生のベリーやハーブを使ったソース、クリームなど、肉や魚それぞれの素材に合わせて仕上げています。どうぞ北欧の空間でのひと時をお楽しみください。 ～ご予約、問い合わせ等はお電話にて承っております～