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※掲載内容は2015/04/16時点の情報です
こちらのおすすめは、のど越しのよさを堪能できる名物『戸隠おろしそば』。蕎麦以外の一品メニューも豊富で、地元客はもちろん、出張や観光時には必ず立ち寄るというファンも多いとか。
おすすめはシンプルながらも香り高い粗挽きそばを堪能できる『もりそば』。素材にとことんこだわり、そば粉はもちろん昆布・鰹節、肉類や野菜に至るまで吟味を重ねるそう。細部までこだわりが光る上質なお店です。
こちらのおそばは八割の白い蕎麦。鴨を使った料理が豊富で、中でも鴨汁仕立ての『土鍋そば』はコクのあるつゆを堪能できる絶品メニュー。夜遅くまで営業、手頃な価格設定など立ち寄りやすい気軽さも魅力です。