福岡県の「5」グルメ・レストラン情報 | メキシコ・中南米料理

歓送迎会・宴会各種ご予約受付中！GWも休まず営業 ◆牛・鶏・豚などのシュラスコ食べ放題 オリジナルブレンドのスパイス・ハーブに付け込んだお肉を、 ブラジル直輸入の専用マシーンを使って高温で焼き上げ、絶妙な加減で仕上げるシュラスコ。 余分な脂を落とすのでヘルシーながら、満足感のあるジューシーさです。 ◆相性抜群のアルコール ザ・プレミアム・モルツからカールスバーグまで… 4種類揃えた生ビールは、お肉の旨味を引き立てる爽快感が堪らない！ お洒落なセルフドリンクバーで、130種類以上のカクテル、ワインなどをお楽しみいただけます。 ◆日常使いから特別な時間まで 西新駅徒歩2分の便利な立地のため、ランチや仕事終わりの贅沢にも◎ プロジェクターやスクリーンも完備しているので、 団体様の各種貸切利用もお気軽にご相談ください！

アビスパ福岡のホームゲーム時に球場で出していた露店から生まれたブラジル料理店。「嬉しいことに、ココの料理が選手やサポーターの力の源になってくれているようなんです」とオーナーが語るように、選手たちもよく訪れるとか。サンバなどの陽気なBGMが流れる店内でブラジル出身のシェフが腕を振るう本場の味を食せば、気分は一気に南国ムード！『シュラスコ』（1980円～）や、黒インゲンごはん『フェイジョアーダ』（900円）など、味もボリュームも大満足の料理が揃う。

「開店当初から同じ味です」。厨房から届いたタコスは牛ミンチを巻いたトルティーヤを油で揚げてあり、上にはみずみずしいキャベツがこんもりと。まず、何も足さずにガブリ。小麦の風味がほのかに鼻をくすぐる。牛ミンチも塩加減控えめで優しい味だ。「うちの料理は戦前にメキシコに30年間移住していたおばあさんの味。メキシコ北部にあるバハ・カルホルニア州の、メヒカリという町で親しまれていた家庭料理です。」と、三代目店主。「今でもすべて自家製です。この味は僕のルーツですから、大事にしたいですね」。異国の地で育まれたおふくろの味。半世紀以上経った今も、その美味しさは家族によって守られている。

開業前にメキシコシティで2年間修業をしたオーナー。店で出している7種類のタコスの中でもイチ押しなのが『パストール』。美味しさの要は薩摩産の豚肉にあり。10種類以上のスパイスを仕込んだ極秘のタレに漬け込んで作るのだが、旨味が濃くて柔らかい。スパイシーなサルサとも好相性、パクチーの風味やパイナップルの甘さもいいアクセントになって、テンポ良く食べられる。手作りのトルティージャはとうもろこし製と小麦粉製の2種類があり、好みで選べるのもありがたい。ちなみに店の名前はメキシコの言葉で「酔っ払い」。現地でも愛飲されているフローズンマルガリータや、100種類以上も揃うテキーラを片手に、ゴキゲンな時間の始まりだ。