神奈川県の���f | イノベーティブ・フュージョン

イタリアのリストランテの“今”を表現したお料理とイタリア全土の自然派を中心に取り揃えたワインを心ゆくまで楽しめる上質なリストランテです。 お客様からお預かりした大切な時間を、極上な時間としてお返ししたい。 そんな想いの下、きめ細やかなサービスで新しい驚きと感動をお届けいたします。 広々とゆとりある空間で、大切な方との記念日やお祝いごとなど“特別なひと時”をこころゆくまでお楽しみください。

知られざる美食の国「オランダ」を代表するミシュラン三つ星シェフのヤコブ・ヤン・ボエルマ氏がアジアに初上陸。自国の料理文化を尊重しつつ、スカンジナビアやスペインをはじめとするヨーロッパの調理技術や、アジアの香辛料などを柔軟に取り入れてきたヤコブ・ヤン・ボエルマ氏らしい、独創的なコースが提供されます。一つの野菜をムースやゼリー、パウダーなどに展開し、だしの風味や、スパイスでまとめあげた料理には感動必至。ロケーションも素晴らしく、東急みなとみらい線・馬車道駅に直結する「横浜北仲ノット」の46階にある店内からは、横浜のベイエリアを見渡すことができます。昼と夜の表情の違いもぜひお楽しみください。

ご愛顧頂き2024年10月に11周年を迎えた当店は、 イタリア郷土料理をベースに日本の新鮮な旬の食材を使った、 四季折々の一皿を提供しております。 その日の食材でメニューを構成するコースは、 毎回違う料理で何度訪れても楽しめる内容です。 イタリアや都内で食べられる本格的なシェフの洗練されたお料理を気軽にお楽しみいただけます。 また平日は4名様から10名様まで無料で個室として利用ができ、 普段使いから記念日までご夫婦やカップルご家族様で幅広くご利用いただけます。 ぜひお気軽にお越しください。