丸の内の「米」グルメ・レストラン情報 | うなぎ

◇昭和七年創業、老舗の鰻卸問屋が営むうなぎ専門店。名代の一本うなぎは圧巻。 自信があるからこそ、丸ごと一本。 名物「一本うなぎ」は、私たちが選び抜いた最高級の一匹をそのまま焼き上げます。 ◇備長炭の高火力で焼き上げる関西風 鰻は蒸さずに備長炭の高火力で焼き上げる関西風になります。 強力な火にかけても身が縮まらないほどの肉厚なうなぎ。 その旨みを、職人の手が余すことなく引き出します。 ぱりっと香ばしい皮。ふわっと肉厚な身。とろっと脂がのっております。 ◇うなぎ料理の技と特別な和の空間 カウンター、テーブル、個室を完備し、冠婚葬祭や接待、 特別な日にも対応可能な店舗づくりをしています。 各店ごとに異なる建築デザイナーによる、清潔で心地よい和の空間を提供しております。