静岡県「��������7」のグルメ・レストラン検索結果一覧
静岡県の��������7のうなぎグルメ情報が17件見つかりました。静岡県のグルメ情報から気になるうなぎのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、静岡県のうなぎグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。静岡県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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独自のロジックで衝撃の味わいを生む、唯一無二の鰻
全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。
- 4,000円
- 15,000円
- 静岡県静岡市葵区有永22-260-…
おまかせコース
19800円
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吟味したうなぎを最上級の備長炭を使用して焼き上げる専門店です 浜松駅より徒歩５分
【大切なお知らせ】→ ※（年末は28、29、30は昼・夜営業。31日昼のみ営業。年始は1，2休業。３、４昼夜営業。５日昼のみ営業）食べログの予約可能日時をご確認ください。 夜の部の食事の営業は土曜日と日曜日のみとさせていただきます。ネット予約可能日でご確認ください。お持ち帰りの夜の部の営業も土曜日と日曜日のみです。お電話でご注文ください。 うなぎは吟味した活鰻、これを炭の中でも特に良質な最上級備長炭だけを使って焼きあげます。程よく脂が抜けてふっくらとした口当たりなのにくどさが残らず、焼けたタレとの絶妙な香ばしさがうなぎ本来の旨味をぐっと引き出します。PayPay使えます。
- 3,800円
- 3,800円
- 浜松駅 徒歩5分
うなぎづくしコース
6600円（税込）
1名～
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