浅草「和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧
浅草の和食のとんかつグルメ情報が20件見つかりました。浅草のグルメ情報から気になるとんかつのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、浅草のとんかつグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
-
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしながれも、肉の旨みがあり、それでいて品のある味わいは、丁寧な手仕事の賜物といえます。店内は白木のカウンターも店主の仕事ぶりを物語るかのように潔白。下町の名店の味を楽しむのにぴったりの雰囲気といえます。
- 3,000円
- 3,000円
- 蔵前駅 徒歩2分
カルネヤのシェフがオススメしています
この『とんかつ』を食べに、日本全国からファンが押し寄せる名店。もう、芸術の域に達していますね。『とんかつ』というと、衣がサクッとして肉汁がジュワッと出てくるイメージがあると思いますが、【すぎ田】さんのとんかつはまったく逆の発想。20分ほどじっくり低温で揚げ、最後に高温でさっと通すことで、肉汁を最後まで閉じ込めます。サクっと噛むと、肉汁は一滴も漏れずそのまますっと入る。そして肉の繊維から旨味が溢れ出てきます。職人さんがとんかつを揚げている姿も、また絵になるんですよね。 他1件
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
◆【つくばエクスプレス／浅草駅より徒歩5分】 ◆創業七十余年、老若男女に愛される老舗のとんかつを堪能 ◆宴会料理もご用意！「宴」コース⇒7,500円（税込）
浅草に店を構えて70年以上になる老舗《とんかつ ゆたか》。 創業者夫婦の想いを受け継いだ「本当においしいとんかつ」をご賞味ください。 メニューは定食、単品の他各種ご宴会料理もご用意。 個室も完備しておりますので、宴会や接待、ご法事やお祝いごとなど ご家族の集まりにもぜひご利用ください。（価格は税込です） ◆ コース ◆ ・宴 … 7,500円 ・錦 … 9,700円 ◆ 料理 ◆ ・ヒレかつ定食 … 2,500円 ・ロースかつ定食 … 2,500円
- 2,000円 ～ 2,999円
- 2,000円 ～ 2,999円
- 台東区浅草1-15…
錦
-
-
-
1