金沢西・野々市市・白山市の「2」グルメ・レストラン情報 | 創作料理

「本当に美味しいものを味わってもらいたい」 その思いから、自家製のお米（コシヒカリ）、野菜・剣崎なんば（唐辛子）など自宅で採れたものを地産地消にこだわって使用しています。 ほかにも、能登の新鮮魚介や厳選した食材を元に心を込めて調理しています。 メニュー多数、お値段はリーズナブル。お酒の種類も揃えてあります。 お仲間やご家族で、他の店ではなかなか味わえない和・洋創作料理をぜひ気軽に召し上がってみて下さい。 ■１階では １２名様までの宴会 ２階では最大３５名様までの宴会ができます。 ■日替わりランチは魚or肉料理、刺身、小鉢、ライス、味噌汁、コーヒー付で840円！

犀川からほど近く、旧桜坂を上った場所に割烹料亭【仁志川】はあります。個人の邸宅を改修した趣のある建物、日本庭園は日本を代表する作庭家重森三玲氏が作成したもの。500坪もの広々とした敷地面積を誇る邸宅は、訪れる者の心を自然と緩やかにしてくれます。地元金沢の豊かな「加賀野菜」「魚介」をふんだんに使った料理の数々は、味は勿論見た目も華やか。手頃なお値段が魅力の御膳や懐石を始め、『旬の食材を使った料理や冬は蟹しゃぶ』などさまざまなメニューを用意しています。カウンター席では夜になるとライトアップされた日本庭園を眺めながらお食事を楽しめ、プライベートを重視した個室席も用意しております。

2018年10月10日にオープンした【ふく桜】。和の落ち着いた雰囲気の、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれる和みのひと時を過ごせます。旬鮮刺身、旬の食材を使用した釜めし、自家製ソースのサラダなど、食材本来の味を活かした日本酒に合う創作料理に舌鼓。春夏秋冬の“今だけ”の味わいで五感を楽しませてくれます。高校卒業後から研鑽を積んだマスター自慢の『ブリ大根』は絶品。素材の優しい味わいに盃がすすみます。一品料理だけでなく、会席料理も用意。当日注文にも対応してくれるので、急なおもてなしや自分へのご褒美にも最適。半個室や小上がり席があるので、程よくプライベート感を持たせた食事をしたいときにも重宝する酒処です。