下関「イタリアン」のグルメ・レストラン検索結果一覧
下関のイタリアンのイタリアン・フレンチグルメ情報が32件見つかりました。下関のグルメ情報から気になるイタリアン・フレンチのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、下関のイタリアン・フレンチグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。山口県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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イノベーティブな料理と空間で、山口を席巻するガストロノミー
下関の中心地にありながら、【レストラン高津】が佇むのは岬之町の小さな高台。かつて捕鯨会社だったという大正期築の洋館が舞台となります。扉をあければ、そこに広がるのは無機質な雰囲気が漂うライブキッチンとカウンター。そんな少し尖った空間にイノベーティブな料理が呼応します。シェフ・高津健一氏のつくる料理は、フレンチでもイタリアンでもない、曰く「食材の魅力を引き出す最短距離をとった料理」。低温調理のサワラは春菊のソースとジャガイモのピューレを合わせ、フォアグラは干し柿とともにどら焼き風の生地でサンドするなど、独創的なアイデアが光ります。気鋭のレストランにこれからも目が離せません。
- 10,000円
- 下関駅 徒歩10分
Seigou610のシェフがオススメしています
フレンチが食べたいときにオススメなのが、JR下関駅からバスで4分ほどのところにある【レストラン高津】。シェフが海外で学んできた方なので、食材の組み合わせや魚介のことなど、いろいろと勉強させてもらっています。シェフの人柄もよく、好感度抜群。いままでお店で食べていちばん感動したのは、熟成させた鰤と野菜料理です。大正時代につくられたレトロな洋館が使われており、特別な日のデートにもオススメ。 他1件
ディナーコース
18000円
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『こだわり』シェフが目利き。素材際立つ調理法で 『記念日に』特製ドルチェにメッセージを添えて 『アクセス』JR山陰本線 綾羅木駅 徒歩23分 駐車場完備
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ シェフ自らが毎日市場に足を運んで地元野菜を吟味。また、魚介は唐戸市場の厳選素材を使い、イタリア産の食材とともに、素材そのものの味わいをシンプルに引き立てる調理でもてなしてくれます。 ★イタリア産と国産の粉をブレンド。 ★イタリアの海塩と天然水を使い、長時間低温発酵させました。 ★石釜ならではの直射熱と遠赤外線で一気に焼き上げ。 ★表面はパリッと中はふっくらモチモチに仕上げた、ナポリ風です ★テイクアウトも可能です。 下関×イタリアン ピザ×パスタ 宴会×女子会
- 1,000円 ～ 1,999円
- 3,000円 ～ 3,999円
- 下関市垢田町3-1…
コース指定なしの席のみのご予約
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