人形町・門前仲町・葛西の「米」グルメ・レストラン情報 | イタリアン・フレンチ

ノルは、フレンチの枠に留まらず、身体に負担の少ないこと、丁寧に生産された旬の食材を用いること、人と環境に寄り添うこと、一次産業の持続可能性に向き合うこと等、日々目まぐるしく変化する社会において、今の時代に適う新しい"美味しさ"を追求するキッチン・スペースです。 2021年5月に開業後、「ミシュランガイド東京2022 2023」イノベーティブ・1つ星を獲得しています。

【カーザヴィニタリア】をはじめ【アロマフレスカ】グループで計10年間、前菜・メイン・パスタを担ったシェフ山口大輔さんによる、手打ちパスタが自慢のイタリア料理店。2020年にオープンした【inetto】から、イタリア語で“喜劇”の意である店名【commedia】として新たにスタート。「喜劇を楽しむような感覚で料理を楽しんでもらいたい」という想いが込められている。6席のカウンターでは、日替わりでタリオリーニ、ピチ、オレキエッテ……とさまざまな手打ちパスタが登場し、ライブ感溢れる料理が繰り広げられる。時間や手間を惜しまず、素材に真摯に向き合う山口さんならではの、食べた人を“お腹の底から幸せにする料理”をご賞味あれ。

茅場町・新川の路地裏に静かに店を構える「OSTERIA celery」 全8席という限られた空間だからこそ行き届く、丁寧なおもてなしと本格的な料理をお届けします。当店の自慢は、シェフが厳選した旬の食材を最大限に活かしたイタリアン。素材の持ち味を凝縮した前菜から、丹念に焼き上げる肉料理まで、一皿一皿に情熱を注いでいます。お料理に寄り添うワインも、銘柄を問わず料理を引き立てるものを幅広くラインナップ。シェフの技を間近に感じるライブ感溢れるカウンター席は、お一人様での贅沢なひとときや仕事帰りの一杯に最適です。限定一卓のテーブル席は、二人きりで語らう記念日や特別な夜を静かに演出します。都会の喧騒を忘れ、アットホームな雰囲気の中で、五感を満たす至福の美食体験を心ゆくまでご堪能ください。