市ヶ谷のランチ | カフェ・スイーツ

舞台はかつて小笠原長幹伯爵の邸宅として使われていた洋館。精緻な細工や重厚な調度品、本物だけが持つ優雅な空気感。ここ【小笠原伯爵邸】では、まるで迎賓館の晩餐会に招かれたかのような気分で食事を楽しむことができるのです。卓を彩る料理は、空間のステータスに見合う最上級のモダンスパニッシュ。本場仕込みの卓越した技術を持ち、かつ日本の食材にも造詣が深いシェフ、ゴンサロ・アルバレス氏が、季節感豊かな逸品を仕立てます。たとえば冬なら主役は北海道の魚介や京都や鎌倉の根菜。山の幸と海の幸、酸味と甘みといった味や素材のバランスも秀逸です。他に類を見ない料理と贅沢な空間。特別な日に訪れたい、極上のレストランです。

花を咲かせる樹木をコンセプトに、長く愛されるお店づくりを目指している【花樹Tokyo】。厳選した19種類のスパイスを使用し、低温で自家焙煎したスープカレーは、健康とおいしさの両立を追求した逸品です。特に『ニラと親鶏』は、下味をしっかりつけた親鶏の旨みが魅力で、ニラとの絶妙なハーモニーが楽しめます。また、女性に人気の『野菜とチキン』は、薬膳を使い、栄養バランスを考慮した一品です。さらに、スイーツにもこだわり、有名フードプロデューサー監修のバスクケーキやシフォンケーキも楽しめます。食事とともに、心も体も健康で幸せになれるひとときを過ごしませんか。