本通/立町の蕎麦 | 和食

えびす坐は広島県で唯一の「鹿児島産黒豚の販売指定店」。厳選した鹿児島県産の黒豚を自家製の本返しそばつゆでいただく珍しいスタイルのしゃぶしゃぶです。黒豚の上品な甘みとかつお節の効いたつゆがマリアージュ。素材の意外な組み合わせをお楽しみください。 趣のある純和風の個室を完備しておりますので、ご友人と、ご家族と、楽しい時間をお過ごしいただけます。本通り、八丁堀、胡町でしゃぶしゃぶを食べたい時はぜひえびす坐に足をお運びください。 皆様のご来店を心からお待ちしております。"

長田屋のこだわり。その1、ソースはオタフクソースの特注！　オタフクさんに専用のソースを作っていただいています。通常のソースに比べてトマトが多めで塩分控えめです。その2、麺は特製の豚骨スープで味付け！　長田屋では麺をほぐす時、特製の「豚骨スープ」を使用します。だから、麺の旨みが違います!!

立町駅徒歩4分！寛げる全席個室の和風居酒屋。隠れ家のようなシックな空間をご提供。 食材にこだわり各地より取り寄せる厳選素材を使用。 ■新鮮そのもの！とろける旨さの極上鮮魚刺身 獲れたての新鮮な魚を贅沢に盛り合わせた、至福の刺身。 ひと口食べれば、口の中でとろける食感と濃厚な旨味が広がります。 魚本来の甘みや風味を活かした、鮮度抜群の一皿。 ■香ばしい磯の香りが広がる！絶品名物焼き牡蠣 香ばしく焼き上げたプリプリの牡蠣は、ひと口食べれば磯の香りがふわっと広がる絶品の味わい。 焼くことで旨味が凝縮され、ジューシーな味わいが堪能できます。 シンプルにレモンを絞って素材の味を楽しむもよし、特製のソースで味の変化を楽しむもよし。