1. ヒトサラ
  2. 石川、富山、福井、新潟 シェフもオススメするおいしい北陸へ
  3. おいしいニッポン物語

おいしいニッポン物語 おいしいニッポン物語

地域ごとに豊かな食材があり、それぞれの気候風土に
根ざした個性豊かな食文化がある日本。
そんな日本各地のまだ知られていない、国産グルメの
“おいしい” 物語をひとつずつ紡いでお届けします。

Latest issue「in 富山県・氷見市」

記事一覧

べたい

情熱ある生産者が育む、知る人ぞ知る野菜や魚や家畜。
知ってしまったらハマってしまう、美味しい!面白い!に注目します

りたい

ワイン産地を目指す村、最先端の栽培技術、サステナブルの社会問題…
今注目すべき情熱のある取り組みに迫ります。

したい

特産品の魅力に触れ、その土地の美食を味わい、現地の生産者と触れ合う。
そこでしか体験できないグルメ旅に出掛けよう。

りたい

都内・地方で活躍する日本の名シェフが、
地域自慢の食材を活かしていままでにない特別なレシピを紹介します。

日本有数の漁師町・氷見で鮮度抜群の“町鮨”を食べる旅

日本有数の漁師町・氷見で
鮮度抜群の“町鮨”を食べる旅

富山県 氷見市

在来種が持つ力強さを体で感じる熊谷「ゆたか農場」塚田さんの【古代もち麦】

在来種が持つ力強さを体で感じる熊谷「ゆたか農場」塚田さんの【古代もち麦】

埼玉県・熊谷市

世界でも希少!海なし県・山梨から生まれた美味なるサーモン「富士の介」

世界でも希少!海なし県・山梨から生まれた美味なるサーモン「富士の介」

山梨県・小菅村

漁師の未来に繋がる、福井県のおいしい新名物【ふくい甘えび】

漁師の未来に繋がる、福井県のおいしい新名物【ふくい甘えび】

福井県 坂井市

地元昆布の価値を高め可能性を広げたい。若き漁師の思いの結晶【星屑昆布】

北海道・広尾町昆布の価値を高め可能性を広げたい。若き漁師の思いの結晶【星屑昆布】

北海道 広尾町

14年費やしたふくしまの新品種「福、笑い」が、2021年本格デビュー。狙うは米の頂点

14年費やしたふくしまの新品種「福、笑い」が、2021年本格デビュー。狙うは米の頂点

福島県 郡山市

一人の男の情熱の結晶、トップシェフが認める岐阜県生まれの国産キャビア

一人の男の情熱の結晶、トップシェフが認める岐阜県生まれの国産キャビア【S Caviar Labo】

岐阜県 中津川市

宇治で十五代続く茶農家「山庄北村製茶場」が挑戦する、“古くて新しい”お茶の世界

宇治で十五代続く茶農家「山庄北村製茶場」が挑戦する、“古くて新しい”お茶の世界

京都府 宇治市

豊饒なる三陸の海がたゆたう、恋し浜ホタテが紡ぐ奇跡の味

豊饒なる三陸の海がたゆたう、「恋し浜ホタテ」が紡ぐ奇跡の味

岩手県 大船渡市

世界遺産が見守る、霊験あらたかな土地が育む「いわて牛」の魅力

世界遺産が見守る、霊験あらたかな土地が育む「いわて牛」の魅力

岩手県 奥州市

養殖の概念を覆す高品質な味わい。ルビー色に輝く“敦賀真鯛”

養殖の概念を覆す高品質な味わい。ルビー色に輝く“敦賀真鯛”

福井県 敦賀市

人と自然が共生し、“いのちのてざわり”を思い出すファーム&パーク【KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)】

人と自然が共生し、“いのちのてざわり”を思い出すファーム&パーク【KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)】

千葉県 木更津市

アニマルウェルフェアを実践する地域密着型の畜産農家【なかやま牧場】

アニマルウェルフェアを実践する地域密着型の畜産企業【なかやま牧場】

広島県 福山市

生産者、観光客、地域の三方よしを実現する新銘菓「バターのいとこ」

生産者、観光客、地域の三方よしを実現する新銘菓「バターのいとこ」

栃木県 那須町

黒い海のダイヤ!?“安全”に命をかけた職人がつくる牡蠣“くにさきOYSTER”

黒い海のダイヤ!?“安全”に命をかけた職人がつくる牡蠣“くにさきOYSTER”

大分県 国東市

名だたる料理人から絶大なる信頼を集める食猟師小野寺望のジビエの魅力

名だたる料理人から絶大なる信頼を集める食猟師
小野寺望のジビエの魅力

宮城県 牡鹿半島

里山の真の贅沢を料理に写す女性料理人【里山十帖】桑木野恵子さんを訪ねて

里山の真の贅沢を料理に写す女性料理人
【里山十帖】桑木野恵子さんを訪ねて

新潟県 南魚沼市

10~12月だけのごちそう、豊かな伊勢の漁場が生み出した『答志島トロさわら』

秋冬だけのごちそう、豊かな伊勢の漁場が生み出した『答志島トロさわら』

三重県 答志島

西日本豪雨被害における復興チャリティーについて

人気の酒蔵【新政酒造】が取り組む、
西日本豪雨の復興応援とは

チャリティー

「Ome Farm」×DEAN & DELUCA 東京から発信する無農薬野菜の可能性

「Ome Farm」×DEAN & DELUCA
東京から発信する無農薬野菜の可能性

東京都 青梅市

日本の食の原点、御食つ国 伊勢志摩の美味を発信するホテルへ

日本の食の原点、御食つ国
伊勢志摩の美味を発信するホテルへ

三重県 志摩

京都・滋賀で出会う温故知新の食文化“発酵”に目覚める旅へ

京都・滋賀で出会う温故知新の食文化
“発酵”に目覚める旅へ

滋賀県・京都府 草津・比叡山・宮津

熟練した漁師の技術が生み出した極上のサワラ『藍の鰆(あいのさわら)』

熟練した漁師の技術が生み出した極上のサワラ『藍の鰆(あいのさわら)』

福岡県 北九州市

海の幸あり、山の恵みあり、酒もあり富山ガストロノミーの旅(後編)

海の幸あり、山の恵みあり、酒もあり
富山ガストロノミーの旅(後編)

富山県 富山市

海の幸あり、山の恵みあり、酒もあり富山ガストロノミーの旅(前編)

海の幸あり、山の恵みあり、酒もあり
富山ガストロノミーの旅(前編)

富山県 富山市

世界一の生産地へ!ワインに人生をかけた人々が集まる村

世界一の生産地へ!
ワインに人生をかけた人々が集まる村

長野県 高山村

47都道府県Chef's Recipe 器ごと食べられる「丸ズッキーニのグラタン」

47都道府県Chef's Recipe 器ごと食べられる「丸ズッキーニのグラタン」

岩手県 矢巾町

長野で花開いた「英国りんご」の魅力を知る旅へ

長野で花開いた「英国りんご」の魅力を知る旅へ

長野県 飯綱町

Information

「黄金の國、いわて。」応援の店で飲食すると、いわての美味しいお米「銀河のしずく」がもらえるキャンペーン開催中!一度でいいから食べてみて!

「黄金の國、いわて。」応援の店で飲食すると、いわての美味しいお米「銀河のしずく」がもらえるキャンペーン開催中!一度でいいから食べてみて!

2月1日(火)から3月7日(月)にかけて、「一度でいいから食べてみて。」応援店×銀河のしずくキャンペーンが開催されます!
東京はじめ全国の主要都市で、岩手の豊かな食材を使った料理を提供する「黄金の國、いわて。」応援の店の参加店舗で食事をすると、白くてつややか、かろやかな食感のいわての美味しいお米「銀河のしずく(1kg)」がもらえるキャンペーンを実施します。
同時に、“「金」「銀」から選べる!いわてのお米とご飯のおともプレゼントキャンペーン”もスタート。簡単なアンケート(WEBフォーム)に答えると抽選で40名様に、「金色の風」または「銀河のしずく」とセットで、ご飯にぴったりのおともが当たります。
ぜひ、この機会に「銀河のしずく」の美味しさを味わってみてください。

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静岡市の名産を使った日本橋の老舗18店舗のグルメを堪能!「日本橋 しずおか食堂」好評開店中!

静岡市の名産を使った日本橋の老舗18店舗のグルメを堪能!「日本橋 しずおか食堂」好評開店中!

東海道の起点日本橋で、街道文化や歴史的特産品などによるプロモーションを実施。日本橋としずおかの交流と誘客促進、「東海道ブランド」の確立を図るイベントが開催中です。
(1)桜えびやマグロ、徳川家康公ゆかりのわさびといった産地直送のしずおか食材を使用!
(2)東京・日本橋の老舗18店舗が参加!多彩なジャンルの名店が勢ぞろい
(3)老舗の料理人が腕をふるう、期間限定の創作メニュー
 日本橋の老舗18店舗の技を活かして考案された創作メニューを、11月8日(月)~12月7日(火)まで期間限定で提供します。

詳細はこちら

「京の食」応援プロジェクト「京の涼風膳」に、魅力溢れる名店が新たにラインナップ!

「京の食」応援プロジェクト「京の涼風膳」に、魅力溢れる名店が新たにラインナップ!

京都府産の食材をつかった人気の特別セット「京の涼風膳」に、新たな名店が加わりました。連日猛暑が続くなか、京の名店の味を気軽にご自宅で味わえるチャンスです。
最新情報は、Instagramの[ @premiumkyoto]で配信中なので、ぜひご覧ください。

詳細はこちら

日本最大級のフレンチイベント!「フランス レストランウィーク」開催 日本最大級のフレンチイベント!「フランス レストランウィーク」開催

日本最大級のフレンチイベント!「フランス レストランウィーク」開催

世界中で愛されているフランス料理をもっと気軽に楽しんでいただくことを目的としたグルメイベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」。10年目を迎える今年は、9月25日(金)〜10月14日(水)まで過去最長となる20日間開催。「トレ・ボン!日本のテロワール」をテーマに、各地自慢の和食材を取り入れたフランス料理を楽しめる。全国から参加するフレンチレストランにて、ランチ・ディナーともに2,500円、5,000円、8,000円(税・サ込)のいずれかの価格でお得なコースメニューをお楽しみいただけます。

イベント名:ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2020
開催期間:2020年9月25日(金)~ 10月14日(水)の20日間
参加店舗:全国の参加フレンチレストラン
予約方法:直接店舗へ電話予約または、公式サイトからのご予約
問い合わせ先:「フランス レストランウィーク事務局」
URL: https://francerestaurantweek.com/

あなたの知らない“いわて三陸”の魅力がここに!「三陸国際ガストロノミー会議2019」開催 あなたの知らない“いわて三陸”の魅力がここに!「三陸国際ガストロノミー会議2019」開催

あなたの知らない“いわて三陸”の魅力がここに!「三陸国際ガストロノミー会議2019」開催

世界三大漁場とも言われ、豊かな食材や食文化をもつ三陸。世界的権威を誇る「ルレ・エ・シャトー」の副会長をつとめるトップシェフ、オリヴィエ・ローランジェ氏をはじめとした国内外の著名シェフや、食に関わるスペシャリストがその魅力を語り合う『三陸国際ガストロノミー会議2019』が6月10日・11日に開催されます。10日夜には登壇者が参加し、三陸の食材をふんだんに活用したビュッフェを楽しめる交流会も。6〜8月初旬にかけての「三陸美食サロン」では、13市町村のレストラン等で地元シェフと国内外のシェフが共作した、特別な料理を堪能できます。ぜひご参加ください。

<三陸国際ガストロノミー会議2019>
開催日程:6月10日(月) 10:30〜17:00, 交流会19:00〜/6月11日(火) 10:30〜15:00
開催場所:岩手県宮古市民文化会館 大ホール ※交流会会場/浄土ヶ浜パークホテル
※チケットは公式HPにて販売
<三陸美食サロン>
開催日程:6月1日(月)〜8月7日(水)のうち、各店舗1週間程度
問い合わせ先:三陸国際ガストロノミー会議2019実行委員会事務局(岩手県農林水産部流通課)
事務局 ☎:019-629-5733
URL: https://gastronomy-sanriku.com/

愛媛の美味しいものを食べて愛媛を応援しよう!「KAMIKATZ x NAO MIKAMI EHIME FOOD PROJECT」 愛媛の美味しいものを食べて愛媛を応援しよう!「KAMIKATZ x NAO MIKAMI EHIME FOOD PROJECT」

愛媛の美味しいものを食べて愛媛を応援しよう!「KAMIKATZ × NAO MIKAMI EHIME FOOD PROJECT」

今年7月の豪雨で甚大な被害を受けた愛媛県の生産者を応援するために、10月17日にチャリティイベントを開催します。イベントでは、徳島県上勝町にあるクラフトビール工房【RISE&WIN】と旅する料理人の三上奈緒さんが、直接愛媛の生産者から仕入れた食材を使った料理を提供。また、宇和島大久保農園の河内晩柑を使った限定ビールもお楽しみいただけます。愛媛県で育まれた食材を使った料理を食べることで愛媛の魅力を改めて実感する、愛媛の魅力が詰まったチャリティイベントです。売り上げは生産者の支援金として活用いたします。

開催場所:東京都港区東麻布1丁目4-2 THE WORKERS & CO 1F
RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM
アクセス:都営大江戸線「赤羽橋」駅 赤羽橋口 徒歩6分
開催日時:10月17日(水) 18:00 - 23:00(LO 22:00)
TEL:03-6441-3800
詳しい情報はこちらから→ https://www.facebook.com/kamikatztaproom/

おいしいニッポン物語とは

日本は南北に長く、「四季」が存在します。地方ごとの気候風土に根付き、四季それぞれに表情を変える山や海が育む自然の恵み。日本と一言に言えど、各地方には独自に発展を続けた食文化があります。「おいしいニッポン物語」は、その地方ならではの “国産グルメ” に光をあて、物語をつむいで紹介するWEBコンテンツです。

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