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周南・下松の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店創作和食

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炭火 CHAIGO

周南/下松・焼鳥・串焼き、創作和食、居酒屋

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プライベート感あふれる部屋で、会話と料理をゆったりと

【炭火 CHAIGO】は、和モダンな雰囲気に包まれた大人の隠れ家。白と木を基調とした店内には、どこか温かみのある空気が流れています。店名は、店主が幼い頃に祖父と遊ぶ際の掛け声だった「ちゃいごらい」が由来。意味は分からないが、大好きな祖父との楽しい思い出として、いまでも大事にしている言葉です。2012年、その言葉を冠した居酒屋【ちゃいご来（らい）】を開き、10年を節目に現在の【炭火 CHAIGO】へと進化しました。高級備長炭を使い、一本一本丁寧に手差し・手焼きする串焼きは、素材の持ち味を最大限に引き出します。地元食材・国産食材にこだわり、常に新鮮な素材で色彩豊かな料理を提供する、心も体も満たされる一軒です。
- 5,000円
- 徳山駅徒歩3分
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