神奈川県のおしゃれな雰囲気の味噌ラーメングルメ | ラーメン・麺類/味噌ラーメン

日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、スープとよく絡む細麺を採用。こだわりが渾然一体となった味が口に広がります。この店のもう一つの魅力がメニューの豊富さ。お酒にあう一品料理や飲茶もあり、週末には家族連れのお客様も多いです。

横浜市営地下鉄線・「伊勢佐木長者町」駅から至近の“らーめん　ひとふんばり”。優しく気さくなおしどり夫婦が切り盛りする豚骨魚介系のラーメン店です。　 人柄も表れているかのような優しい味わいのスープは、濃厚さを失っていない動物系のスープに、ふわりと香るあっさりとした魚介系をあわせたもの。しっかりとした芯がありながらも後味がすっきりとした味わいは、老若男女を問わず美味しく召し上がっていただけます。そのスープに合わせる麺は、らーめんとつけめんとで使い分けます。より相性の良い組み合わせを求めた店主は試行錯誤を重ねに重ね、現在の組み合わせを生み出しました。 女性にも人気の一軒です。せひ一度お試しください。

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