田辺・白浜・すさみのシェフがオススメするお店

忙しいため頻繁にはうかがえないのですが、それでも年に2回は足を運んでいるのが、白浜にある【幸鮨】です。50年続く名店で、主人は御年81歳で現役です。息子さん2人も店に入り、とても良い雰囲気のなか、美味しい鮨をいただくことができます。京都とはまた違う接客がとても心地よいです。取り扱う魚は地物が中心で、でてくるものに間違いはありません。春と夏、こちらのお店に行くためだけに白浜に行くこともある、素晴らしい店です。

私が食の世界に飛び込むきっかけになった焼肉店、私の師匠のお店でもある【焼肉店たつみや】。和歌山県・朝来（あっそ）駅より約1キロ。朝来街道近く、熊野高等学校そばにあります。私が「今まで食べたことないおいしさ」と感動した高級和牛が、お手頃価格でたっぷりと味わえ、リピーターも多いのも納得です。友人同士、仕事仲間との気軽な集まりはもちろん、ご家族連れにもおすすめします。

シンプルな手打ちうどんが食べたくなったら通っているお店です。しっかりとこしがある手切りのうどんをおいしい出汁でいただきます。ご飯ものもおいしいので、食べすぎ注意です。

白良浜海岸に近い、白浜町銀座通りにある中華料理店。ハイクオリティな料理が揃い、なにを食べてもおいしく本格派。本場さながらの雰囲気と設えも楽しく、日本語が堪能な中国人スタッフの接客も心地いいものです。

和歌山田辺市にある和モダンな創作料理店【かみのマロ】。私の師匠が和歌山で2016年に開業したお店です。和・洋・中のジャンルを問わず、目にも鮮やかなおいしい料理が揃っています。おしゃれな雰囲気は、デートや女子会にぴったりです。

田辺市にある炭火焼きの店【備鳥家】は、特製だれが美味しい焼鳥の店。どれがおすすめと決められないくらい、全部が美味しいお気に入りの店です。

きちんとした料理を居酒屋感覚で味わえます。地元の方にも人気のお店で、とても落ち着いた雰囲気のなかでゆっくり過ごせます。木の温もりを感じるシックなインテリアも魅力。日によって変わる『本日のおすすめ』を楽しみに、ちょくちょくお邪魔しています。地場の食材を積極的に取り入れた料理が目白押しなので、旅行や出張の際に白浜を訪れたらぜひ立ち寄ってみてください。きっと満足できると思います。

カウンターのみのこぢんまりとした焼鳥専門店。紀州備長炭で焼き上げる『串焼き』は絶品です。香ばしくジューシーで、何本でも食べられます。その日の仕入れ次第で、限定の焼鳥を味わえることもあるので、通い詰めてもまったく飽きません。一品料理も豊富なので、軽めに飲みたいときでも、食事をしっかり摂りたいときでもオススメです。

和歌山の白浜にあるレストラン【ミルク＆ビアホール九十九（つくも）】。生地からこだわっている『ピッツァ』をはじめ、薪釜を使ったグリル料理の数々と『ナギサビール』『ギネスビール』の樽生が楽しめるお店です。少し奥まったところにありますが、いつも賑わっているので、予約がおすすめ。白浜に行ったら必ず立ち寄りたいお店です。

明るい雰囲気のスペイン料理店です。ランチは特にお得感があり“コスパ最高！”と言えると思います。ハウスワインもリーズナブルなので、気軽にワインとスペイン料理のマリアージュを楽しめます。地元食材を使っているので、魚介料理もオススメ。『イワシの酢漬け』や『パエリア』は絶品です。友人同士でもいいですし、デートや旅行の際にもオススメです。

和歌山・白浜町のうどん居酒屋。コシのある讃岐うどんを提供していて、味わい・食感・食べ応えとも抜群。一品料理や鍋など、うどん以外の料理も豊富で、一つ一つをていねいにつくっている印象を受けます。個室があるなど、空間の自由度が高く、いろいろなシーンで楽しめる店だと思います。