有田・御坊・日高のシェフがオススメするお店

店の近くにある、懐石料理から創作料理まで提供しているお店です。地元の天然の魚やA5ランクの黒毛和牛など、高級食材を天然のだしと調味料を使って調理しています。何を食べてもおいしくて、料理人として、とても勉強になります。大将もうちにたまに食べてきてくれています。

和歌山県有田市の自分の地元にある【山小屋】。「天然」にこだわって全国の漁場より直送で仕入れる旬の旨い魚がうりのお店です。また、魚料理に合う日本酒の豊富な品揃え。お店の雰囲気は、立ち寄りがたい外観とはうらはらに内装はあたたかみのある山小屋風です。お孫さんからおじいちゃんまで3世代が楽しめるメニューの豊富さも魅力的。お盆やお正月に帰省した時に、親戚一同で訪れる素敵なお店です。

和歌山県有田郡有田川町にある【愚庵ぐあん】は、季節料理とお蕎麦を楽しめるお店です。こだわりの魚と野菜を使ったコース料理は絶品。茅葺き屋根のお店は、広々とした空間が広がり、雰囲気も良いのでデートなどにもおすすめのお店です。