西小山駅周辺のシェフがオススメするお店

一品一品丁寧につくられているのが感じ取れ、つねによりいいものに対する探究心が伝わって来ます。「会津のかおり」という品種の蕎麦を使った手打ち蕎麦が絶品です。

男くさくて格好いい大将が黙々と焼いています。旨みが抜群に引き出された焼鳥のなかに、時代に流されないなにか、彼なりの美学を感じます。

ラーメンが好きなのですが、なかでも【三ツ矢堂製麺】には良く通っています。麺を4種類の温度で提供するなど、お客様への細やかな気配りは参考になりますね。

武蔵小山駅から徒歩４分ほどにあるこの【ル・ボア】は、リーズナブルな値段ながら、古典的でしっかりしたフランス料理を食べさせてくれます。お店はビストロ風のカジュアルな雰囲気。18時から深夜２時まで営業しているので、お腹いっぱい食べたい時はもちろん、ちょっと一杯飲みたい時など、様々なシチュエーションに対応してくれます。メインのお肉料理は、何を食べても美味しいですね。

ほかのお店にはないような、斬新な発想のメニューがお気に入りです。

武蔵小山駅周辺で旨い日本酒と酒に合う料理が楽しめると評判の【酒縁川島】。店内の雰囲気は、日本全国さまざまな銘柄の日本酒のラベルが所狭しと展示してあり、コレクターなら嬉しくなる雰囲気。そして料理は、日本酒との相性を考え、日本酒の邪魔をしないけいれど存在感があるものばかりです。日本の「飲み屋文化」の歴史を辿るにはうってつけの場所です。

西小山にある焼鳥屋さん。仕事帰りや休日にふらりと立ち寄るにはもってこいのお店です。なんといっても焼鳥がおいしく、何本でも食べられてしまいます。一人でも数人でも楽しめるので重宝しています。

西小山駅から徒歩1分ほどのところにあるホルモン焼店。本店が山形にあり、米や日本酒など、山形産にこだわっているお店です。とくに米には力を入れており、山形の高級ブランド米「夢ごこち」を使用しています。メインのホルモンは、新鮮なものを使っている上に、ていねいに下処理されているので、臭みがなく絶品。七輪の炭火で焼いて食べるのもおいしさの秘訣です。『ホルモンの煮込み』もおいしいのでオススメ。

武蔵小山にあるイタリアンです。モチモチとした食感のピッツァがとにかく絶品！　“東京ベストピッツァ”も受賞されたそうですよ。こちらのオーナーシェフは勉強熱心な方で、粉の吟味はもちろん、生地を低温熟成で丸2日寝かせ、小麦の旨みを引き出しています。シェフとイタリアンを含め、料理の話などで盛り上がれるのも楽しく、気軽に立ち寄れるお店です。

カリブ海に浮かぶちいさな島「マルティニーク島」から名付けられたレストラン。フランスの海外県であるこの島に惚れ込んだシェフが腕を振るってくれます。細部までこだわった手の込んだ料理を、可能な限りシンプルに提供。3人のスタッフは全員気さくで、アットホームな雰囲気のなか、気取らないフレンチを堪能できます。