姫路・加古川のシェフがオススメするお店

つねに新しいことにチャレンジし、地方都市である加古川から長年ローカルガストロノミーを発信。昨年古民家を改装されるなど、新たな挑戦もはじめていらっしゃいます。

創業40年になる姫路のカレー専門店です。サラサラの本格カレーはコクがあり、しっかりスパイスも効いています。なかでも『ハンバーグカレー』はおいしいです。手づくりのジューシーなハンバーグがやわらかく、肉汁がたっぷり染み出てくきます。ご飯・カレー・肉をスプーンに乗せて頬張ると、口いっぱいにおいしさが広がっていきますよ。昔からずっと飽きることなく通っています。

姫路を代表する高級和食料理店です。特別な接待や会食でのご利用にオススメします。極上の魚介類を使った懐石料理のコースが堪能でき、なかでも気に入っている一品は『フグのブツ切りの肝和え』、『ナスの雲丹あんかけ』など。どの料理も良質の食材本来の味を生かした丁寧な仕上がりであるだけでなく、ボリュームたっぷり。大将と女将さんの人柄がとてもよいところも魅力的なお店です。

先代からの味が今も引き継がれている老舗洋食屋【ラマーマン】。今は息子さんご夫婦が営まれていますが、先代の頃から通われている方、そして若い方まで、誰からも愛されています。一番人気は『ハンバーグ』ですが、お店の人気商品を集めた『スペシャルグリル』はとくにオススメですね。おいしくボリュームもあり、それでいてお値段はリーズナブル。地元の方だけでなく、遠方からも足を運ばれているのが頷けます。

美しい、家島の港の近くにある【焼肉・炉端でみせ】。店内に生け簀がある家島ならではの焼肉屋さんです。旨みたっぷりの焼肉や石焼ビビンバをリーズナブルな価格で楽しめるのが嬉しく、酒のつまみになるようなメニューや、仕入れ状況によっては新鮮な魚介類を味わうこともできます。ジューシーな風味の焼肉のタレは、持ち帰り用も販売しています。

姫路にはおいしいピッツァの人気店が多くありますが、なかでも、とくに私がおいしいと思うのは【イル　フォルノ】のピッツァです。有名店で修業された職人気質のシェフがピザ窯で焼き上げるナポリピッツァは、とっても香ばしく、もちもちの生地が絶品。ぜひ一度味わってみてください。

広畑区長町にあるお店で、遅くでもゆったりお酒を楽しめるカフェ＆バーです。カラオケを始めとした音楽系のイベントも多数開催。女性同士や初めての人も多く、一人でも楽しく過ごせます。11時オープンなのでランチやカフェも気軽に楽しむことができ、17時からはお酒を飲めるバーに早変わり。気持ちよく歌えるステージがあるので、唄好きの人はぜひ行ってみてください。

姫路でおすすめの焼肉屋【十二也】は駅から少し離れていますが、足を運ぶ価値のある店です。厳選した神戸和牛を使った焼肉は、ジューシーな肉汁が口の中に広がります。濃厚なタレが食欲をかき立て、箸を持つ手がどんどん進みます。店内は清潔感があり、家族連れや友人との食事にオススメです。

姫路市十二所前町、山陽姫路駅から歩いて2分ほどのところにある和食店【花うさぎ】。同級生の濱田修氏が営まれているお店で、新鮮な魚介類を使った料理が揃っています。なかでも『魚の煮付け』が半端なく美味しくてオススメです。

姫路駅から徒歩5分のところにある割烹【らくだ】。出汁は煮物、吸い物と用途によってとっているという丁寧な仕事ぶり。オススメはキンキなど、播州播磨灘で獲れた魚料理。お手頃価格のミニ会席も人気ですね。宴会はもちろん、一人ゆったりと食事を楽しむことができるのも魅力です。

素材も盛り付けも「京料理」そのもの。上品な和の佇まいの扉を開けると、もうおいしい匂いが漂っています。だしの効いた椀物や、四季折々の食材による多彩な和食を味わえます。とくにランチはお得ですよ。

兵庫県で穴子寿司を出す店は多いのですが、ここの『穴子箱寿司』は格別な一品。ときどき無性に食べたくなります。焼き穴子独特の上品な味わいがたまりません。

絶品の焼き鳥などが楽しめる姫路市にある【八剣伝　姫路飾磨店】。こちらのお店のオーナー夫婦は、人柄も良くとても親しみやすいです。お店にはたくさんのメニューがありますが、その中でも特におすすめしたいのが純国産の純和赤鶏を使った『サムライ もも焼』です。この焼き鳥は、お肉のおいしさを十分に堪能できるように、優しく焼き上げています。ぜひ食べてみて下さい。

姫路駅すぐの場所にある、知覧鶏の焼鳥と日本酒が楽しめる居酒屋です。魅力はなんといっても日本酒のバリエーションの多さ！　「姫路でいちばん」といっても過言ではないほど種類豊富に銘柄が揃っており、お酒好きにはたまらない一軒です。

【ジョージ・アダムス＆ハレオ】は、妻がやっている店なんです。ジャズ＆ダイニングバーになっていて、水曜はJAZZ、毎月第1土曜日はフラメンコのライブをしています。瀬戸内や播磨地方で採れた新鮮な食材でつくる、スペイン料理さながらのパスタやピザ、CAVAの発泡酒をはじめとした美酒、心地良い音楽とダンス。すべてを一緒に楽しめるなんて素敵でしょう。ぜひお友達といらしてください。

山陽電鉄網干線、山陽天満駅から徒歩5分にある手打ち蕎麦の名店。厳選した国内産の蕎麦粉を使い、香りや風味を逃さないようにていねいに石臼で製粉し、そのときどきの蕎麦粉の最高の状態を見極め、挽きたての蕎麦本来の風味が楽しめます。季節に合わせた一品料理や地酒の種類も豊富です。

長年日本料理をしている店長が経営する和食店。どのメニューを食べても美味しく、下ごしらえからしっかりしている料理は足を延ばしても食べに行きたいものばかり。オススメは『唐揚げ』で、ジューシーな鶏肉をカラっと揚げた『唐揚げ』はリピーターになること間違いありません。美味しい和食をしっかりと食べたいときにはぜひ行ってもらいたいですね。隠れ家的なお店は家族連れの食事にも便利なメニューばかりですよ。

空手家の素晴らしい大将が打つおいしいうどんで人気の【久助うどん】。こちらの、コシのある「うどん」に、出汁の旨みたっぷりの汁が、本当においしいです！　食事としてももちろん、飲んだあとに食べたくなる味わいです。

リーズナブルにお寿司とうどんを楽しめる、地元客で賑わう人気店。『巻き寿司』と『関西風うどん』は必食です。

ふわふわの生地が自慢の昔ながらのお好み焼き屋さん【十・十】は、姫路駅徒歩7分の場所にあります。一押しのメニュー『ねぎすじ焼き』は、黒毛和牛の牛スジが、ねぎの風味と相まってクセになる味わい。厨房で焼き上げて、目の前の鉄板にのせて出してもらえるので、最後まで熱々のままいただけます。家族連れや会社帰りのサラリーマン、学生などが多く集い、わいわいと楽しい雰囲気も魅力。ボリュームたっぷりのお好み焼きを食べに訪れてみてください。