ハーバーランド駅周辺のシェフがオススメするお店

新開地にあるお寿司屋さん。綺麗な店内、リーズナブルな価格設定でいつも新鮮なお魚を提供してくれるオススメのお店です。

創業大正15年の老舗洋食店です。『タンシチュー』や『ビーフシチュー』などが有名ですが、お気に入りは『ハンバーグ』。お店の落ち着いた雰囲気もいいですね。

ホテル ラ・スイートにある【鉄板焼　心】は初めて伺った際に感動し、その後も何度かお邪魔しているお店です。お肉のセレクト、料理、サービス、どれも完璧です。雰囲気もいいので大切な記念日にもオススメです。

長期肥育した肉は柔らかくて、きめ細かくとろけるような風味。じっくり時間をかけて育てるので、上質なお肉が作れます。本店のレストランでは、ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなど、シーンや好みに合わせて楽しめます。こちら、じつは私の自家なのですが、肉の目利きは私も自信をもってオススメできます。上質なお肉をぜひ味わってみてください。大丸やそごうなどのデパートでは、小売りもしています。

JR神戸駅近くにある焼鳥店です。新鮮な丹波産朝びき鶏をていねいに串打ちした焼鳥は、絶品。鶏の旨みが口の中いっぱいに広がります。丹波産の新鮮な食材を使用した料理も揃い、コースメニューも充実。和の趣き漂う落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター、テーブル、掘り炬燵席があり、様々なシーンで利用できます。ふらりと立ち寄りたくなる、お気に入りの一軒です。

神戸を訪れた際には、ぜひとも行きたいのが『神戸っ子　本店』。私のお気に入りは『バラ身のチャーシュー麺』。格別の味わいです。

新開地にある焼鳥店。どの料理を食べてもおいしいですし、なにより接客が素晴らしく勉強になります。とくに『つくね』がオススメです。お一人さまでも家族でも気軽に行けますが、人気店なので予約必須です。

肉の仕入れ・目利き・仕込み・肉の処理から、タレや味付け、価格までもすべてが完璧な焼肉の名店。オーナーはまさに職人で、真っ直ぐな素晴らしい方です！

神戸の元町近辺では一番有名で人気のある洋食屋店が【洋食の朝日】さんです。いつ訪ねても多くの方が行列をしているほどなので、時間のあるときにしか伺えませんが、行くたびに美味しいと実感できるお店です。人気のある『ビフカツ』や『クリームコロッケ』、『ポークケチャップ』などをよくいただいています。昔ながらの変わらぬ味をしっかりと守り続けていて、それが美味しいので、ついつい足が向いてしまうお店のひとつです。

神戸のもつ専門店【才谷】。第一に食材が新鮮で美味しいです。だからこそ、なかなか予約が取れない状況が続いているので、予約を取って来店してみてください。見るからにボリュームのある『もつ鍋』はぷりぷりです。にんにくの味がよりもつの美味しさを引き立て、そこに味噌の風味が加わって、一度食べるとまた食べたくなります。もつ以外にも『牛肉のたたき』などがオススメです。

神戸駅の目の前にある炭火焼の焼鳥店で、何度も通っているお気に入りのお店です。厳選したブランド鶏を使っているので、どの部位もとてもおいしく、また炭の香りが食欲をそそるので、つい本数を重ねてしまいます。また、鶏ガラ100％の濃厚なスープでいただく『博多しろ鍋』は、旨みがたっぷり。お酒も色々揃っていますし、アクセスもいいので、周囲の人についオススメしたくなるお店です。

ご夫婦お二人でされている小さなお店でお味も人柄もとても優しく温かく実家に帰ったように癒されています。リーズナブルで美味しいお寿しと日本酒を求めて常連さんで一杯です。

おしゃれなカフェ＆バーのような外観で、一見すると中華料理店とは思えないほどですが、とても人気があります。王道の中華料理にシェフがひと手間加え、見た目も美しく盛り付けにもこだわっています。すべての料理がオススメですが、とくに『坦々麺』は絶品！　クリーミーで濃厚なスープからはごまの薫りが漂います。平打ち麺にしっかりとスープを絡めながらいただきます。夏には期間限定として『冷製担々麺』が用意されており、暑くて食欲がない日でもスルスルッと食べられます。夏には、こちらもオススメです。

清潔感があり、上質な料理を味わえるお店です。ゆったりと食事を楽しみたいときに利用しています。ディナーのコースはとくにおいしいメニューばかり揃っているので、近くを訪れた際はぜひ一度立ち寄ってみてください。

神戸のウォーターフロントに位置する【ホテル　ラ・スイート神戸ハーバーランド】は洗練された空間でフランス料理が堪能できるオーベルジュです。ハレの日にふさわしい、非日常感が楽しめる特別な雰囲気。オードブルからデセールまで、趣向をこらした美しい料理が味わえます。結婚記念日など、大切な日には、宿泊とディナーを予約して出かけてみてください。

神戸駅北口から北東へ線路沿いに徒歩3分。兵庫県立農業高校の生徒が育てた新鮮な野菜や畜産をつかった料理を提供する店です。高校OB松井さんが愛情たっぷり込めた県農野菜、高校OB奥野さんの農場ブランド卵など、高校OBの総力戦!!オーナーは私の一番弟子でもあります。

ホテル時代の後輩の料理人が、奥さんと2人で切り盛りしているお好み焼き居酒屋です。メインのお好み焼きや焼きそばの他、一品料理が充実。アットホームな雰囲気なので、時間のある時に足を運んでいます。

神戸にある老舗のケーキ店【元町ケーキ】。『ショートケーキ』、『チーズケーキ』、『クリームパイ』など、素朴で昔ながらのケーキが多く揃い、価格帯もとてもリーズナブル。シンプルさの奥につくり手の技術の高さを感じられ、ケーキとしての美味しさが際立っているものばかり。そのなかでもオススメなのが、『ザクロ』というケーキ。スポンジに生クリームと苺がトッピングされただけのケーキですが、リピーターが多い人気商品です。イートインスペースもあるので、ケーキを買ったらそのまま店内で食べることができます。

地元の新開地で人気がある、牛タン専門店です。新開地のほか神戸・不動坂にも出店されていて、そちらでもかなり人気があります。牛タンを扱った色々なメニューがあり、さらに安くて美味しいのがオススメするポイント。お酒の種類も豊富で店内の規模も広いため、団体客や宴会にも対応して貰えます。気軽に食事しやすいので、会社帰りにも立ち寄りやすいです。

南国風の落ち着いた雰囲気の“ハワイアン居酒屋”です。気さくなマスターがいるアットホームなお店ので、つい長居してしまいます。ハワイ料理を中心とした、和めるラインアップのものばかり。タヒチビールや自家製酵素ドリンクも飲めます。日程によって占いや音楽パフォーマンスなどもあるので、遊びに行く感覚で訪れられます。