可児・美濃加茂・関のシェフがオススメするお店

関駅から徒歩10分の場所にある【辻屋】。良く通うお店で、時には長い行列ができるほど人気の鰻店です。窓からもうもうと出ている煙と香ばしい薫りに食欲がそそられます。老舗の貫録ある外観からもわかる歴史のあるお店で、店主は確かな仕事をされており、中でも『うな丼』、『鯉のあらい』もおすすめ。宴会にも対応しており、鰻を肴に盃を傾けて、贅沢なひとときを過ごせます。

JR太多線・可児駅から歩いて約8分。【ラ・ミラベル】は、完全予約制でランチもディナーもコース料理のみのフレンチレストランです。緑があふれる庭園に囲まれた一軒家で、インテリアもエレガントな雰囲気。新鮮な海鮮食材と旬の野菜をふんだんに使い、カラフルで美しい盛り付けのこだわりの料理を堪能できます。シェフがみずから選んだこだわりのワインも種類豊富です。

魚を知り尽くした魚好きが釣果自慢のために開いた魚料理の居酒屋です。渓流釣りの趣味が高じて、とうとう店まで開いてしまったというのがこのお店の先代。それだけに、常連客には釣り好き、魚食いのうるさ型も多くいます。こだわりは、切り身で供されることの多い煮魚が、ここでは一尾まるまるの姿で出されること。とにかく四季を通じて新鮮な魚がおいしいので、よく通っています。

居酒屋ですが、雰囲気がとても良く、サービススタッフも丁寧で細やかな気配りをしてくれる過ごしやすいお店です。場所はJR太田線、可児駅から北にある木曽川方面へ、県道64号線の川合東交差点近くにあります。四季折々の種類豊富な食材を使い、型にはまりすぎないさまざまなメニューが特徴。日替わりメニューがたくさん用意されているので、毎日通っても違う料理が楽しめると思います。

店主のこだわりが感じられる【こばやし】。うな丼やうな釜めし、うな重などのほか、かつ丼やぶたかば丼など、メニューが豊富なのも魅力の一つです。メインの丼ものがおいしいのはもちろんのこと、おすすめはポテサラ。一度食べるとクセになる味わいです。

以前、こちらの店で副店長をしていました。そのため実家に帰ったときは、かならず行く店です。屋台をやっていた方がはじめられた店なので、『イカ焼き』や『牛串』、『お好み焼き』など、さまざまな屋台料理を満喫できるのが魅力。『たこ焼き』は、自分で焼いて食べるのがこの店独自のスタイルです。店内は控えめの照明で、ゆったりと寛ぎのひとときを過ごせます。

【膳】という和風な名前のお店は、「畳の上でくつろぎながら、お箸で食べるフランス料理」というコンセプトとのこと。外観は美容院のようで、店内はとてもスッキリした内装で清潔感のあるお店です。料理はコースで、充実した内容の盛り合わせが美しく、アミューズからはじまり、メインはお魚か肉か選び、デザートまで、手の込んだフレンチの料理。ランチもあり、カジュアルにいただけるフランス料理として人気です。

新鮮な魚とお酒が楽しめるお店。旬のお魚料理の美味しさには定評があります。私もお世話になったことがあり、一番大好きで、目標としているお店でもあります。

美濃加茂【トスカーナ】さんは、イタリア人シェフによる本格派のイタリアンを楽しめるお店です。とくにシェフの気まぐれピッツァをはじめとした、焼きたてピッツァは絶品。お店のスタッフの間でも評判の一軒です。

関市で長く愛されているデリカテッセンです。料理について尋ねると、とてもていねいに詳しく教えてくださって、説明しだしたら止まらないほど。なかでも、ハムに対する情熱が感じられ、陳列されている種類も豊富。海外でしか見たことないような珍しいものもたくさん置かれています。

関市にある歴史ある蕎麦屋さんです。こだわりをもつご主人と奥さんでやられています。深く追求する姿勢をとても尊敬しています。夫婦で昔から通っていますが、蕎麦にはうるさい私の主人が唸るほどのおいしさ。蕎麦の実の仕入れからこだわり、蕎麦粉もご自身で挽いて、打った蕎麦を出して頂けます。情熱あふれる、こだわりのお蕎麦、ぜひ味わってみてください。

可児市の中心部にある、鰻がうまいお店です。焼き物はごまかしがきかないものですが、ここまで美味しくできるのは、きっとお店の方が腕を磨いて来られた証なんだろうなと感じています。とくに『白焼き定食』は絶妙で、タレにごまかされない、うなぎ本来の味を引き出した美味しさが楽しめます。鰻が食べたくなったらここ、というくらい通わせてもらってます。

自分が猟師になるきっかけとなった店【よーらく】。岐阜県郡上市にある、猟師が営むアットホームな雰囲気の食事処です。地元の猟師仲間はもとより、スキー・スノボ客なども集まる居心地の良い場所。店内の中央には郡上おでんが入った大きな鍋が置かれていて、訪れた人の身体を温めてくれます。ここで提供される野生の獣のおいしさは格別。そのおいしさに魅了され自分でも猟をするようになりました。【よーらく】では、11月から4月にかけ『しし鍋』を提供。期間限定のおいしさをぜひ一度味わってみてください。

道の駅美並のそばにある中国料理店【しょうりゅう】。後輩の本田昇司氏が営むお店で、アラカルトからコース料理まで用途に合わせて利用できるお店です。本田氏は、岐阜で有名なラーメン店とコラボしたり、地域のグルメイベントにも積極的に出たりと、とても活動的で勉強家。店内はそんな店主の人柄を反映するかのように、居心地のよいアットホームな空間となっています。ドライブがてら食事に出かけてみてはいかがでしょうか。

岐阜県美濃市にある日本料理店【おおきに】。海のない岐阜県にいながら、旬魚を味わえるところが気に入っています。魚料理を中心とした『日替わりランチ』が人気。ボリュームがあり、デザートまで付いて、とてもリーズナブルな値段となっています。コース、一品料理ともに揃っていますが、その日の仕入れによってメニューが変わるのも楽しみのひとつです。

同級生のオーナーが経営する鉄板焼のお店！　『お好み焼き』はもちろん、ピザもおいしいです♪

『しょうゆ麺』は、スープにしょうが風味が漂い、麺の茹で具合も食感を感じられるほどに、絶妙に仕上げられています。見た目にはあっさりとした色合いですが、旨みがしっかりと凝縮されています。ほかにも2種類のラーメンを主軸としたメニューが並んでいますが、どれも大将こだわりの逸品ばかり。通いながら、すべてのメニューを制覇していくことをオススメします。

岐阜駅からバスに乗り、則武バス停から約5分ほどの静かな場所にある【とんかつ幸せや】。おしゃれな外観が目を引くとんかつのお店です。『ロースの厚切り』など、どれもボリューム満点。そしてとにかく柔らかいとんかつは最後まで飽きないおいしさです。店内は明るい雰囲気で、おしゃれな居心地の良い空間。スタッフの方も親切で、家族での外食に最適なお店です。

岐阜県関市にあり、細江氏がオーナーシェフを務める素敵なフランス料理店【ラパンアジル】。経験豊富な料理長の美味しい料理が手頃な値段で味わえるとっておきのお店です。バラエティに富んだ料理を味わえるコース料理をいただくことが多いですね。貸切パーティーやテイクアウト、ケータリングなどのサービスも行っており、幅広い用途に利用できるのもおすすめポイントです。

関市にある【レストラン　ムラヤマ】がおすすめです。お店の造りがモダンで、料理はシンプル。季節によってかわるおまかせを注文してください。地元食材をふんだんに使った美味しい料理が食べられます。