私がオススメします
幡ヶ谷にある中華料理店。味がしっかりしてるし、シンプルな構成だけど、麺にクロレラを使ったりなど、石橋オーナーシェフがきちんとつくっていらっしゃるのがよくわかります。お気に入りは、『汁なし担担麺』。ほどよい辛みがあって絶品です。
プロの料理人も思わずうなる担々麺の名店：東京編
中国四川省を発祥の地として、今や日本の麺類を語る上では欠かせない存在になった担々麺。プロの料理人も思わずうなる、担々麺の美味しいお店をご紹介します。
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オストゥ（Ostu）
宮根 正人 氏
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予約カレンダー
- コース/6,800円～
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ランチコース
6,800円（税込）
ランチコース 6800円（税込）
コース内容
季節のおまかせコース（全6品）
※表示の金額には、消費税とサービス料（10％）が含まれます。
※フカヒレはプラス10000円でフルサイズに変更可能です。
※個室のご利用は、12000円のコースから承ります。
予約状況により、ご希望の日時に個室をご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。備考
アレルギーやお苦手な食材を予め把握させていただくために、ご予約の際にコース内容をご指定いただいております。
なお、当店の厨房では数多くの食材を用いて調理しております。そのため本来その食材に含まれていないアレルギー成分が他の食材から付着・混入する可能性がございます。ご理解のほどお願いいたします。 -
ランチコース
12,000円（税込）
ランチコース 12000円（税込）
コース内容
フカヒレ（胸ビレ）の煮込みを含むコース（全7品）
※表示の金額には、消費税とサービス料（10％）が含まれます。
※フカヒレはプラス10000円でフルサイズに変更可能です。
※個室のご利用は、12000円のコースから承ります。
予約状況により、ご希望の日時に個室をご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。備考
アレルギーやお苦手な食材を予め把握させていただくために、ご予約の際にコース内容をご指定いただいております。
なお、当店の厨房では数多くの食材を用いて調理しております。そのため本来その食材に含まれていないアレルギー成分が他の食材から付着・混入する可能性がございます。ご理解のほどお願いいたします。
私がオススメします
日本はもちろん、世界でも名を馳せる料理人、脇屋友詞氏が手掛ける「トゥーランドット臥龍居（がりゅうきょ）」がおすすめです。家族で休みの日に、仕事関係者との集まりでと、様々なシーンで利用させていただいています。どんなときも満足させてもらえる料理は、旨み、辛味、酸味など、五味の調和がとれて忘れがたい美味しさです。朝からお粥がいただけるこのお店のならではのもてなしに対する懐の深さゆえ。麺類も美味しくて『特製辣油と四川花山椒の香り 激辛担々麺』は、辛さの中に旨みがからんだ絶品の一品です。
神田まつや
小高 孝之 氏
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私がオススメします
今まで食べた中でも浅草の中国料理店【馥香】の山西省の一本麺は絶品です!! 機会があったらぜひ食べてみていただきたいおすすめの一品です。
中国料理 紅鶴
金澤 尚輝 氏
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私がオススメします
テレビ番組や雑誌にひっぱりだこのオーナーシェフが営んでいらっしゃる小さなお店です。カウンター席もあってシェフとお客様との距離が近く、お料理の説明をしてくださったり、会話を楽しみながら味わえるところが魅力ですね。おまかせでお料理をつくっていただくお客様も多いようです。ほかとはひと味違うふわふわした食感の『廣安大シュウマイ』や、深みのある旨辛さがたまらない『四川担々麺』といった定番メニューをはじめ、その季節のおすすめ料理など、いずれも満足のいくおいしさです。
横浜中華街 獅門酒楼
原田 啓介 氏
