私がオススメします
ハム、ソーセージ、テリーヌなどのシャルキュトリー(食肉加工品)に対するこだわりがとても感じられます。塩気のあるものを常温でこんなにも美味しく演出できる技がとてもすごいと思います。
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ハム、ソーセージ、テリーヌなどのシャルキュトリー(食肉加工品)に対するこだわりがとても感じられます。塩気のあるものを常温でこんなにも美味しく演出できる技がとてもすごいと思います。
nacrée (ナクレ)
緒方 稔 氏
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神戸市中央区、三宮駅近くにある「野菜バル」。ワインなども豊富で、野菜が主でパスタなども美味しいお店です。薬味がとにかくたくさんあっていろいろな味で料理が楽しめる空間。中でも『バーニャカウダ』は一度食べてみて欲しい味わいのメニュー。ドリンクも豊富に取り揃えられているので、友人・知人と行くにはもってこい! 落ち着いた雰囲気でおしゃれな雰囲気のおすすめのお店です。
炭火焼鳥ももたろう本店
上田 勇 氏
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三宮のレンガ筋にある、バル感覚で気軽に食事ができるお店です。その日仕入れた食材からメニューを組み立てているそうで、ジャンルにこだわらない野菜たっぷりの料理が魅力です。どの料理もおいしく、まさに“食堂”感のあるボリュームも魅力。ほっこりとした雰囲気が心地よく、居心地も抜群です。デートから宴会まで多彩なシーンで利用可能。家族で夕食を楽しむのもオススメです。
炭火焼鳥 つくねや本店
春口 一磨 氏
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甲東園で先輩が営んでいるフレンチのお店【ラ ターブル ド モンクール】。最先端の料理技法と通常では思い付かないような食の組み合わせを楽しませてもらえ、いつも驚かされます。完全予約制となっており、ゆったりと食事を楽しめるので大切な方との会食や特別な日のデートにオススメ。珠玉のフレンチが存分に味わえます。
ROUGE et BLANC
深田 修 氏
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瀬戸内海に面した抜群のロケーションにある【ノーシャン(NOCEAN)】。特に夕焼け、日没が映画のワンシーンのように美しいレストランです。スペイン料理を中心に、海のそばらしく、『魚介のパエリア』が絶品。ナチュラルワインがたくさん置かれていて、料理と合わせて楽しめます。兵庫県内で元町・三ノ宮より西のエリアでナチュラルワインを堪能できる数少ない店です。
加古川ワインバル
オーナー 溝口 浩太郎 氏
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私がお勧めする【スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野】はホテル直営のパン屋です。ここで味わえるのは、種類豊富の取り揃えられたパンやスイーツの数々。特に食材にはこだわっていて、地産地消をコンセプトに地元産の小麦粉や牛乳などを使っています。「三宮」駅からも徒歩圏内にお店があります。恋人とのデートで神戸に遊びに来た時に、ランチなどでの利用に理想的な一軒です。
Cafe Blue Whale
國松 寿 氏
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よく仕事帰りに行く、近所の居酒屋。店の主人やお客さん同士も仲が良く、リラックスできます。落ち着いて飲めるところが気にいっています。
角
足立 氏
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兵庫に来たらぜひ! 海浜公園の近くにある、肉や大エビを使った鉄板焼きのお店です。熱々の鉄板にかけられた秘伝のタレは一度食べたら忘れられない味わい。この味を求めて遠くから訪れる方も多く、休日は行列ができるほどの人気店です。オーナーの気さくであたたかな人柄も、何度も通いたくなる理由の一つです。
Brochette
山﨑 教子 氏
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淡路島での外食で寿司を楽しみたいときにオススメなのが、淡路市岩屋にある【林屋鮓店】です。鮮度抜群の魚介を使った寿司を堪能できます。とくに気に入っているのが、皮は網焼き、身は生のままで提供される『鱧の炙り』。ハモの上品な旨みをじっくりと味わえる一品です。明石海峡大橋を渡ってすぐのところにあるので、本州から訪れる方も少なくありません。
青海波-青の舎-
米谷 博幸 氏
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元町駅から徒歩1分の場所にある焼肉店【焼肉 やまなか】は、夜遅く24時まで営業しているのがうれしい隠れ家的なお店。国産黒毛和牛を秘伝のもみダレで漬け込むことで、肉の旨みをいっそう引き出しています。なかでも肉厚の『ハラミ』は絶品。家族やカップル、親しい友人との焼肉パーティーにもぴったりです。
チャイナビストロ エヴォーブ
常村 美文 氏
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オーガニック、減農薬野菜を中心としたメニューが充実した、神戸にある【INNER BEAUTY CAF Y.S.I】。コールドプレスジュースが楽しめるお店です。新鮮な野菜を、手軽にたっぷり摂れるので、さまざまなドリンクを楽しんでいます。コールドプレスジュースを使ったカウンセリングやプログラムもあり、美容や健康に気を使う女性におすすめ。
VegetableDining畑舎
宇田 政太郎 氏
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旬のものを使ったねりものがおいしいお店です。昔ながらの甘めのかまぼこで、海老カツが好きですね。子供たちがここでねりてんを買って、食べながら帰ってきたりするのも日常的な光景です。
おばんざい勝
松本 裕子 氏
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阪急「西宮北口」駅からすぐのところにある【いつじ青果】さん。野菜がおいしい「野菜バル」です。特に、こだわりの野菜をふんだんに使用した『野菜のキッシュ』はとてもおいしいです。また、ドリンクも特徴的で、お気に入りは『モヒート』。ミントをおしげもなく使い、くせになる味です。ノンアルコールドリンクもあり、野菜やフルーツを使ったジュースは女性におすすめ。ヘルシーでカジュアルに楽しめるお店です。
カプリシカ
中野 邦則 氏
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元町駅より徒歩7分、2頭の象が出迎えてくれるビルの地下にあります。平日ならDJ体験も可能。さらには、ダーツで遊べたり、パーティなども企画されています。バーとして営業しているので、豊富なドリンクはもちろん、料理も驚くほど美味。フィンガーフードからガッツリ系の料理まで、何を食べても手づくりの温かさが伝わります。70&80年代のディスコブームを知る人のため、月に1度「昭和のディスコナイト」というイベントも開催。往年の少年少女よ、共に集いませんか。
Kobe cafe dining Azzurro
takuji 氏
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篠山にある、4つの蔵をもつ伝統的な日本家屋をリノベーションした複合施設「sasarai」。パン屋さんや芦屋のプリンのお店など、個性的なショップが揃いますが、こちらもそうしたお店のひとつ。施設のなかでは、母屋が【ささらい】として営業しており、板敷きのテーブル席からは、美しい日本庭園を眺めることができます。冬になると、暖炉に火が入れられるのですが、薪が明々と燃える様子もロマンチック。丹波で採れた新鮮な地元の野菜を使った創作料理は、季節の旬をたっぷり味わえます。
万為楼
長澤 保幸 氏
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週2~3回、徳之島から直送される野菜を使用した、バランスの良い食事がコンセプト。野菜コーディネーターの資格をもった店主がおり、『野菜焼き鍋』というメニューがオススメです。
Kobe Steak 一石家
長田 重実 氏
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【食道 晴レ男】は、三宮より東の二宮筋商店街にある『豚汁』が人気のお店です。ランチのセットには、どれも具沢山でおいしいと評判の『豚汁』がつきます。メインは『豚汁』で、副菜として付いている焼魚やお刺身もおいしいです。友人と一緒に、お酒を飲みたいときは一人でも利用してます。
バルストロ キッチン
川崎 敦 氏
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JR元町駅から歩いてすぐの所にあるバー【Coffret コフレ】は、カウンターとボックスがあって、店内にはキャンドルも飾られています。落ち着いた感じで大人のバーといった雰囲気ですね。カクテルのリクエストにも応えてもらえます。自家製のアイスにリキュールをかけたものがおしゃれで、味わい深くオススメです。
triple standard 七輪焼バル
大神 健志 氏
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昔ながらの「ザ・大衆食堂」です。その風情ある佇まいに、思わずのれんをくぐってしまいます。カウンターのみのこぢんまりとした店内は、この店の味を知る常連で賑わっています。魚は新鮮、煮物も焼き物もすべて美味。その割に激安ときたら、通わずにはいられません。この大衆感がホッとするんです。
北京閣 別館
孫 長宝 氏
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農業高校の卒業生がオープンさせたレストランです。オーナーと知り合いで、よく食べに行っています。生徒がつくった新鮮な野菜があしらわれていて、おいしいのはもちろんのこと、ヘルシーでボリュームもたっぷりですよ。
神戸焼肉 樹々 彩
黒田 大貴 氏
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