宮城県のシェフがオススメするお店

社会人となり、初めて通った思い出のお店です。場所は薬師堂駅から南へ、宮城の萩大通り沿いにあります。お店の看板メニューは、『味噌ラーメン』ですが、私の好きなのは『中華そば』。とてもシンプルで、あっさりとしています。『味噌ラーメン』は、とても独特。レンゲの裏に辛味噌がついていて、それをスープに溶かしながら、じわじわと広がる辛味を味わいます。ピーク時にはすぐに満席になってしまう人気店です。

宮城野原駅から徒歩7分のところにある【ラーメンスミス】は私の同級生が営むお店です。仙台の雑誌にも載ったこともあるこだわりのお店で、私のお気に入りは『ニボみそラーメン』。カウンター席のほか、テーブル席や小上がり席もありゆっくりくつろぎながらラーメンを味わえるのが魅力ですね。

岩沼駅から徒歩15分ほどのある場所にある、ラーメン店【麺屋小十郎】。二郎系のボリュームたっぷりなラーメンとつけ麺が味わえます。とくに人気なのが『味噌ラーメン』。私が修業させていただいていたお店でもあり、自家製麺や豚の旨みを凝縮させたスープにこだわりがあります。清潔感のある店内はカウンター中心に、お座敷席も3つあり、幅広い世代にオススメです。

黒松にあるラーメン専門店です。オススメは定番の『金のラーメン』。自家製麺に厚切りチャーシュー、刻みネギがトッピングされたシンプルなタイプ。煮干しのだしのとり方がうまいなあと思いながら食べています。煮干しの風味がとても強く、香りがとてもいいからです。麺は自家製で太くコシがあり、煮干しのだしスープとのバランスが非常にいい麺。店内は、カウンター席、テーブル席、小上がり席が用意されています。

栗駒岩ヶ崎八日町にある、いわゆる大衆食堂といった風情のお店が【たかの食堂】。昔ながらの中華そばはベーシックな味わいが◎。つい食べたくなる味です。