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沖縄県那覇市にある父が経営している【KOBA’S】。私が独立をするのをきっかけに那覇に移転しています。父は私の生涯の師匠。まだまだ学ぶことも多く、ここのお店にも良く食べに訪れます。オススメは『仔羊のロースト』などお肉料理全般。お酒にとても良く合うので、料理と一緒に心行くまでお楽しみください。
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沖縄県那覇市にある父が経営している【KOBA’S】。私が独立をするのをきっかけに那覇に移転しています。父は私の生涯の師匠。まだまだ学ぶことも多く、ここのお店にも良く食べに訪れます。オススメは『仔羊のロースト』などお肉料理全般。お酒にとても良く合うので、料理と一緒に心行くまでお楽しみください。
隠れ家レストラン KOBA
小橋川 望 氏
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沖縄のデューティーフリーショップから程近くの新都心にある【Jr,s BAR TENDER】。お酒好きなマスターの経営するお店です。アットホームなこぢんまりとしたバーですが、スタッフの笑顔から楽しい雰囲気が漂う素敵なお店。一度訪れたら、カクテルの確かな味とお店の居心地の良さを思い出し思わず入店したくなります。カクテルは、ご希望を伝えれば作ってくれることも。旬のフルーツをお食事やカクテルに使用した素敵なバーです。
BAR HANA火
下地 将史 氏
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那覇市久茂地、「美栄橋」駅から歩いて3分ほどのところにあるバー【ハンモック】。カクテルの大会で優勝経験があるバーテンダーのいるお店です。そのバーテンダーとは同級生という縁もあり、よく利用しています。
〇匠(まるしょう)
菅 哲夢 氏
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沖縄市三里にあるバー。店名のとおり、“森の中のイス”で憩うような心地よさで、カクテルがとても充実。フレッシュな果物や野菜を使ったオリジナル味も、その場のリクエストに応えてくれ、自分だけの新しい味に出合えるなど、楽しみがいっぱいです。
ビストロ Link
幸喜 悠 氏
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桜坂社交街の中にひっそりと佇む【別館セルロイド】は、女性店主が営む隠れ家的なオーセンティックバーです。内装や家具、装飾品にいたるまで店主の個性を反映した素敵なお店です。知る人ぞ知るお店として常連のお客様が集うそう。ここでしか味わえない完成度の高いカクテルがいただけます。
the bar/ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄
下地 奈々世 氏
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リーズナブルなワインセレクトと、ソムリエ資格をおもちの店主による心温まる完成度の高い料理がすばらしいワインバーです。サービスも行き届いており、リラックスして過ごせます。気軽に利用できるカジュアルな雰囲気も魅力。『おすすめパスタ』とのペアリングも楽しみながら、ゆったり楽しいひとときを過ごせます。
PIZZAHOUSE ピザハウス
砂川 操 氏
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本格的なアイリッシュパブで、雰囲気のあるお店。ドリンクが多く、店内はアイルランドの音楽が流れていて楽しめます。夕方には夕日、夜は夜景を眺めることができ、景色も綺麗なお店で好きです。
CAFE plat
添盛 まりか 氏
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バーのようなつくりの店内はウッド調となっており、落ち着く雰囲気のお店です。『ジャークチキンのタルタルオーブン焼き』はひと口食べるとクセになる、オススメの一品です。
あぐーの隠れ家 冨着店
金城 正樹 氏
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宮古島の高級プライベートヴィラに併設するレストラン【Grand Bleu Gamin(グランブルーギャマン)】。非日常感溢れるリゾート空間で洗練された料理と行き届いたもてなしが満喫できる、とっておきの日に利用したいお店です。ディナータイムの楽しみは、カウンターの目の前で料理される鉄板焼き。全国各地から選りすぐった旬の素材で織りなすフルコースは絶品です。
鉄板焼ステーキ集宮古島
吉井 康博 氏
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おもろまち駅の近くにある、おしゃれな正統派スタイルのバーです。フルーツカクテルやワインも充実していて、大人の雰囲気を楽しめます。
和味料理もりしま
盛島 英太 氏
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沖縄のオールディーズバンドの生演奏が楽しめるバー。リクエストした曲を歌ってくれるなど盛り上がります。50-60年代のロックが好きなので、本当に大好きな店。メニューはアメリカンな軽食のほかに『ソーメンチャンプルー』など沖縄らしいものもあり、お酒を飲みながら歌って踊って、みんなで騒げるスペースです。
OOLOO 宮古島店
丸山 光司 氏
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赤を基調にしたヴィンテージ感のある店内でゆったりと寛げる【Bar Owl(バーオウル)】。うるま市赤道の安里店舗2Fにあり、おしゃれなカクテルや世界五大ウィスキーをおもに取り扱っています。落ち着きのある空間に、オーナーさんのほどよい距離感があるおしゃべりが心地よく、一杯だけのつもりが、ついつい長居してしまうほど。洋酒がお好きな方や、ゆっくり過ごしたい気分のときはぜひ一度足を運んでみてください。
Japanese Sake Bar ICHIYA
新里 涼太 氏
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沖縄県那覇市にある【鉄板×BAR×炭焼 STAND】は料理が美味しくて雰囲気もすごく良い居酒屋。おすすめは目の前で焼く鉄板焼き料理で、オーダーを受けると手早く調理する様子を見ていると自然と会話も弾みます。ガレットやアヒージョも評判が高く、スペインのバルを思わせる、楽しく飲んで食べて過ごせるお店です。
ヌーベルダイニングgreen
平良 亮 氏
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【大衆串揚酒場 足立屋】は、東京下町の雰囲気や味が楽しめる大衆酒場。せんべろブームの火付け役の一つとも言われている大人気店です。場所は牧志駅から徒歩10分ほどの牧志公設市場周辺。店内にはコの字カウンター席があり、まるで東京下町です。人気のせんべろセットは、お酒3杯と本日のせんべろおつまみで1000円で楽しめます。
韓国大衆居酒屋ペゴパ
加藤 将太 氏
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当店のとなりにある缶詰バー。ここは店員さんの人柄が何よりセールスポイントです。仕事帰りによく立ち寄るおお気に入りの店です。
もくもく酒場ぽんた
山川 大輝 氏
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仕事帰りに、ときどき行く、安里にある和風ダイニング居酒屋です。沖縄県産魚を使った『ビタローのにんにくバター』など、魚料理に定評があります。カクテルや泡盛、焼酎、日本酒などお酒の種類が豊富なのも、うれしいところです。なによりアットホームな雰囲気が良く、仕事疲れが癒されます。
地酒炭火焼 ちちり
斎藤 勢也 氏
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ゆいレール安里駅から栄町通りを進んで「新小屋」を過ぎ路地を右に入ったところにある【ブーシェ (BOUCHER)】。ワインコルクで出来た看板が目印のこぢんまりした隠れ家風のお店です。お食事は、牛モツ、ハチノスなど内蔵を使った料理が多いのが特徴。ワインによく合うお料理なのが素敵。深夜まで開いている落ち着いた雰囲気のお店なので、2次会、3次会目的も可能です。おしゃれな居心地の良いお店です。
BAR HANA火
知念 雅史 氏
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沖縄市に位置する、バカラやふだん自分で使えないような良いグラスで、カクテルやワインなどのお酒が味わえるバーです。バーではありますが、専属コックが居るため、本格的なフレンチやイタリアンを前菜からメインディッシュまで食べることができ、お酒とのハーモニーも抜群です。お酒もしっかり、食事もしっかりという方にオススメです。雰囲気も落ち着いたバーのスタイルになっています。
洋食館 C’coeur
新里 順 氏
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牧志駅から歩いて7分ほどの場所にある立ち飲み居酒屋【輪屋】。京都と北海道出身の方が経営されており、店員さんが明るくて楽しいお店です。とくに『おでん』がオススメで、なかでも『大根』が美味しくて気に入ってます。
〇匠(まるしょう)
菅 哲夢 氏
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日本酒が100種類ほど揃う、酒好きにはたまらない立ち飲みの居酒屋です。日本酒はすべてセルフサービスで、お客さん自身が冷蔵庫から好きな銘柄の日本酒を取り出して、スタッフに声をかけてお酒を注ぐという独特のルール。あらかじめ、席に置いてある茶わんにお金を入れておくキャッシュオンのスタイルなので、予算を決めた飲み方もできますし、最後の精算をせずにすぐに帰れます。ひとりでふらっと来て、気ままに飲む、そんな粋な使い方もできますし、グループでの昼飲みで訪れても楽しいお店だと思います。
地鶏炉端と九州の焼酎 あしどり
砂川 敬明 氏
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