埼玉県のシェフがオススメするお店

自家菜園を持っていて、そこの野菜を使った料理を出してくれます。清潔感のある店内でいただけるのは、シンプルで完成度の高い料理。一皿一皿が楽しめます。

上尾駅にあるフレンチの名店【エルミタージュ】は、パリで学んだシェフが営み、本格的なフレンチが味わえるお店。ランチでもディナーでもリーズナブルな値段で本場さながらの味を提供しています。ドレスコードもなく、気軽に立ち寄ることができるので、よく伺います。ランチは1500円から、ディナーは3500円から用意。接客が秀逸で、いつも笑顔で迎えてくれるので良い気分に浸れます。

JR浦和駅の近くにあるカジュアルフレンチのお店です。こちらのシェフはみずから野菜をつくっていらして、四季折々の新鮮野菜をたっぷりいただけます。

フランス国旗が目印の、本格フレンチレストラン【ラ ヴォワール】。大きな窓で囲まれた開放的でスタイリッシュな店内でいただける、四季折々の食材と匠の技で仕上げられたお料理はたいへん美しく、そして絶品です。月替わりで色鮮やかなメニューが楽しめます。シェフの姿が見えるオープンキッチンのカウンターからは、シェフ達の手仕事に目を奪われます。カジュアルにも、特別な日にも利用したい、とっておきのお店です。

北与野にあるフレンチレストラン【Le　Sentiment】は、魚料理が抜群。シェフの腕前に感動する料理ばかりです。店名は、フランス語で「思いやり、愛情」という意味。その名の通り、接客などのサービスもすばらしく、エレガントな空間で心地よい時間を過ごすことができます。料理はもちろん、カトラリーや内装などすべてにおいて気配りが感じられ、特別な日のデートにオススメです。

浦和ロイヤルパインズホテルにあるフレンチレストラン。19階の窓からの眺望はすばらしく、お洒落な内観もとても落ち着きます。国際料理コンクール優勝の経歴をもつシェフの料理は、独自の感性が光るフランス料理です。いつも新鮮なアイデアを感じさせる料理はどれも本当に美味しく良い刺激を受けます。一度は味わっていただきたい、おすすめの一軒です。

【メゾンドゥアッシュ】でいただける豚料理はとてもシンプル。素材を生かした塩だけの味付けですが、付けあわせとのバランスが考え抜かれています。火の入れ方にも目を見張りますし、お肉の血抜きや寝かす時間で他のお店との違いを感じますね。調理法をはじめとして、とても勉強になるため一人で伺うことが多いです。

【サンマルク】にはよく行きますが、なかでも【蕨塚越店】のメロンパンが一番のお気に入り。もちもち・カリカリ、2種類のメロンパンが楽しめます。ぜひ食べてみてください。

とてもおいしい手羽先が食べられるお店です。ワインに合う創作料理が多く、全室個室になっているのも魅力のひとつ。JR大宮駅東口から徒歩5分ほどのところにあります。

埼玉県さいたま市南浦和にあるツチダ氏がオーナーシェフを務めるイタリアンレストラン【RISTORANTE To the Door】。店内はこぢんまりとしていますが、スタイリッシュで素敵なお店です。何を食べてもおいしいのですが、特に季節の野菜を使った前菜がお気に入り。このお店は自分の奥さんの誕生日の時にも利用させていただきました。JR南浦和駅から徒歩2分と利便性もよく、デートや記念日にもぴったりの一軒です。

埼玉県川口市にお店を構える【Saya Soyo】は、デートにぴったりな落ち着いた雰囲気のオシャレなイタリアンレストランです。どのお料理も素晴らしいのですが、なかでもパスタ料理はとびきりの美味しさ。私はこちらで食べた『桜海老と九条ネギのペペロンチーノ』の美味しさが忘れられません。食材の美味しさを引き出す味のバランスや素材の組み合わせなど、訪れる度に勉強させられる素敵なお店です。

北本市にあるフレンチ【ダンデライオン】です。本場のビストロのような雰囲気のお店で気取らず使えるので気に入っています。地元で採れた旬の食材と鮮度の良い野菜をふんだんに使った料理が楽しめ、いつ行っても勉強になります。

熊谷市武体にある【ビストロ エミュリシエ】は、瀟洒な一軒家のフレンチレストランです。お箸で食べられる日本産の体にやさしいフレンチというのがコンセプト。好きなメニューは、コース料理のなかの『ヨーグルト』。ヨーグルトが炭酸のようにシュワッとした食感だったので、とても驚きました。メインメニューもオリジナリティに溢れ、新鮮な食材を使った絶品メニューが勢揃いしています。

熊谷にある【Ercole】は、リーズナブルな値段で本格的なイタリアンが食べられる洋食レストランです。パスタや肉料理、魚料理といったイタリアンの定番メニューのほか、『ベーグルサンド』もオススメ。焼きたてのベーグルに野菜やベーコンなどを挟んでいただくことができます。店内は木製の家具を中心としたナチュラルな雰囲気で、ほっと一息つけるお店です。

大宮にあるビストロ【しみづや】さんは、家庭的な雰囲気とおいしくてリーズナブルなお料理で人気があり、いつも混んでいます。気軽ですが、手づくりのシャルキュトリーやジビエ料理など、どれも味は本格的です。気の置けない仲間同士やデートにオススメです。

後輩のシェフが一人で店を切り盛りしているフレンチです。数回訪れていますが、いつもおいしい料理を楽しませてもらっています。メニューはコースのみですが、コストパフォーマンスがよく、気軽にフランス料理を味わえるというのも魅力の一つではないでしょうか。また、デザートのおいしさもポイントです。