山形県のシェフがオススメするお店

地元山形で開催される花笠祭りのかけ声が店名の【やっしょまかしょ】。山形ならではの料理を中心に提供してくれるのですが、どれもレベルが高く、本当においしいです。地酒も豊富で、お酒好きにはうれしいラインアップです。店主の飯鉢さんは、毎日よりいいお店になるように努力をおこたることなく、工夫を凝らしています。先日、新聞にもお客様への神対応が話題となり取り上げられていました。

JR山形駅 徒歩10分。創業30年、大人の隠れ家【味の里 ばんだい】は、海の幸、山の幸ありの本格炉端焼きの店です。毎朝市場で目利きした新鮮な魚介類や、山形県産の野菜を囲炉裏に。その日のオススメがずらりと並んだカウンターや、自慢の庭園を一望できる座敷も。新鮮な刺身、焼き魚の他、山形の名物、芋煮、だし、田舎蕎麦などが年中味わえ、何を食べてもおいしい店です。

山形名物『芋煮』をはじめ、季節料理をいつでも食べられる食事処です。アケビなど、旬の食材を取り入れた心温まる郷土料理にホッとできます。和風の座敷でゆったり寛ぎながら、おいしい料理とお酒を楽しめます。