愛知県のシェフがオススメするお店

私がよく通っている、名古屋市役所近くにある、もつ鍋店です。真っ白でプリンプリンのきれいなもつを堪能できます。もつ鍋というと味噌味や醤油味が多いですが、こちらの店舗では水炊きが基本。さっぱりとした味付けですが後味がしっかりと残り、締めの麺までおいしくいただけます。芸能人やスポーツ選手も訪れる人気店ですので、来店される際は予約をオススメします。

鍋には山盛りの野菜に、豚ミンチと唐辛子。『元祖台湾モツ鍋』は見た目のインパクトはもちろん、辛さのなかにある旨みが魅力のメニューです〆はもちろんラーメンで。旨みの染みたスープが麺によく絡み、最後までおいしくいただけます。好みの辛さをオーダーできるので、辛さに強い方は「激辛の極極」に挑戦してみてはいかが。