滋賀県のシェフがオススメするお店

滋賀県東近江市にあるすき焼のお店【にしむら】がおすすめです。近江牛のすき焼きをはじめ、しゃぶしゃぶやステーキなども提供されています。

掘りごたつの半個室席で、ゆったりとお食事を楽しめる【かなで】。こちらの料理人さんとは旧知の間柄で、お互い食に関する勉強をし合う仲。「近江牛」など地元産食材を使った料理はいずれも絶品、何度でも訪れたいと感じるお店です。

近江牛の本場、滋賀近江八幡にある老舗店。おすすめは『雅会席』で、予約が必要ですが、ハレの日や記念日でのお食事にぴったりな内容です。料理長が厳選した食材を使い近江牛をたっぷりと堪能できるフルコースは、自慢のメニュー。テーブル席や大広間、個室も完備されているので、どんなシーンにもフル活用できるお店。目の前で腕利きのシェフがつくる鉄板焼きコーナーも人気です。

高島の道の駅・安曇川内にある、近江牛をはじめとする定食が楽しめるレストランです。近江牛がリーズナブルな価格で、手軽に、そして手ごろに味わえるのが魅力。『やきすきじゅんじゅん』、『ステーキ重』など、定食が充実。フリードリンクもあり、お得においしいものを食べたいときにオススメです。