私がオススメします
大宮駅近くにある寿司店で、毎朝豊洲から届けられる新鮮な魚介を存分に楽しめるお店です。店内はカウンターに加えてテーブル席や個室があり、接待やお祝いの席など幅広いシーンで使えます。ランチタイムはコストパフォーマンスも抜群でオススメですよ。
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大宮駅近くにある寿司店で、毎朝豊洲から届けられる新鮮な魚介を存分に楽しめるお店です。店内はカウンターに加えてテーブル席や個室があり、接待やお祝いの席など幅広いシーンで使えます。ランチタイムはコストパフォーマンスも抜群でオススメですよ。
鮨 とぐら
戸倉 真彦 氏
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川越にて明治11年に創業され、140年近くの歴史を誇る老舗【幸すし】。すべて手づくりにこだわっておられ、手間暇かけた料理が並ぶ鮨会席がいただけます。昔の建築物なので、屋根や店のつくりなども凝っていて、威風堂々たる佇まい。天井も高く、座敷の感じも昔ながらの料亭で雰囲気があります。個室も完備されており、接待や家族のお祝いごとなどに最適です。
鮨 乃すけ
箱崎 貴徳 氏
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埼玉県草加市にある美味しい寿司屋【亀鮓】。年配の店主が切り盛りしている落ち着いた雰囲気のお店で、すごく昔から通っています。ゆったりと食事ができるので、休みの日などにおすすめ。
個室居酒屋 炭火焼鳥「うえのとり」
工藤 直幸 氏
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東越谷の越谷市立病院横にある寿司屋【すし遊膳ゆう彩華】。創作料理もやっていて、おいしく、料理人的にも刺激をいただいております。見た目にも楽しみがある創作寿司がオススメです。和を基調とした落ち着いた店内で、ゆったりと食事を楽しめるのも魅力です。
花むら
上原 秀一 氏
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桶川市にある【花寿司】は、気さくな大将と女将が切り盛りするアットホームな雰囲気が魅力のお店です。確かな腕で生み出される寿司を中心とした料理は、なにをいただいても絶品。上質なネタをリーズナブルな価格で気軽に楽しめ、いつでも賑わっています。
鮮魚鮮菜 鯛縁
比呂武(武田 博行) 氏
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さいたま市浦和駅にある寿司店【すし二乃宮】では旬の味覚が楽しめます。店主が毎日ネタを築地で買い付けているのでその日によってオススメが変わり、季節ごとに旬のネタがいただけるので、ぜひ多くの方に行っていただきたい一軒ですね。
MARE di SAKAI
岩崎 佳方 氏
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深谷市で立ち寄った【魚々屋】という寿司店がリーズナブルなお値段で美味しいものをいただけてお気に入りです。この近辺でコストパフォーマンスの高い寿司店をお探しなら、こちらがオススメですね。
野菜肉巻串 串”志堅
猪野 正秀 氏
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いつも新鮮で美味しい刺身を楽しめるので、魚を食べたくなったら行くのが赤山町のこのお店です。ほかの料理も秀逸で、ついお酒が進んでしまうお店です。
Italiana Regalare
矢島 弘義 氏
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地元でお寿司が食べたい時はこちらのお店に伺います。仕入れがしっかりしていて鮮度が抜群。ネタに一工夫がしてあったり、旬の魚を美味しく食べさせてくれるのがお気に入りのポイントです。確かな目利きができる大将が居るお店なのでいつ伺っても期待を裏切らないお気に入りの一軒です。
トラットリア びいどろ
岡部 公一 氏
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もともとはお寿司屋さんだった生け簀料理店です。金目やノドグロをはじめとした旬の魚を、私は必ず煮つけでいただきます。カウンター席で、人当たりがいい大将と話をしながら料理を楽しんでいますね。
襷
藤森 広雄 氏
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以前一緒に仕事をしていた仲間が開いたお店。彼は非常に知識が豊富で、お寿司がおいしいのはもちろん、一品料理など何を食べてもおいしいです。
寿司 そがべ
曽我部 英之 氏
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埼玉県八潮市の、市役所そばにある【よし寿司】は、100名まで入る宴会場などの個室があり、ふだん使いはもちろん、お祝い事や法事などの様々なシーンにオススメの一軒です。生の本鮪にこだわった店主のお寿司が絶品で、冬場にはフグ料理も気軽に楽しめます。一品料理から握り寿司までどれも美味しいお店です。
ここ家
関根 華 氏
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熟成鮨を勉強させていただいているお店です。場所は、川口駅から東へ10分ほど、閑静な住宅街の中にあります。素材にとことんこだわり、市場に並ばないような特別なレベルの魚介も買い付け。それぞれに、細かくチェックしながら熟成時間を調整されています。カウンター8席のみという限られた空間で、じっくりと鮨を堪能できるおすすめの一軒です。
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu
白山 洸 氏
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モダンな雰囲気の鮨店【鮨 つかと】は、赤酢のシャリと新鮮なネタでおいしい鮨を食べさせてくれる店です。『おまかせ握り』はその日のいいネタを使ったオススメが食べられて、しかもリーズナブル。気軽なテーブル席のほかカウンター席もあり、完全個室も完備されていて、いろいろな場面で利用できます。わが家では夫婦で食事に行くことも。アクセスもよく、JR浦和駅西口から歩いて行けます。
なつめ庵
亀山 隆子 氏
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おいしい海鮮料理を食べたいときにオススメなのが、北戸田駅から歩いて8分ほどのところにある【海辺や】。新鮮な魚介が食べられるお店です。ふつうのマンションの一室で営業しているので、友達の家に遊びに来たみたいな感じで寛げるのがポイント。落ち着いた雰囲気で、デートなどにもいいのではないでしょうか。ランチもやってるので、気軽に利用できます。
串焼き一献 戸田店
亀卦川 拓己 氏