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昔一緒に働いていた先輩が現在やっている店舗。料理が絶品なのはもちろんのこと、人としてとても尊敬している方なので、とてもオススメです。一度研修のために訪れたこともあります。
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昔一緒に働いていた先輩が現在やっている店舗。料理が絶品なのはもちろんのこと、人としてとても尊敬している方なので、とてもオススメです。一度研修のために訪れたこともあります。
リストランテ シンティッラ
武笠 裕一 氏
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ジャンルにとらわれず、地元食材を中心としたいま風のフレンチに仕上げてくれます。食材はもちろん、ワインがかなり豊富でめずらしいワインから色々とセレクトすることが可能です。マダムのサービスが上手で、気持ちよく食事できるお店です。
プチレストラン ブーケ・ド・フランス
奈良崎 裕道 氏
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お料理の素晴らしさはもちろんのこと、ホスピタリティも一流の青森屈指のフレンチです。お客さんのちょっとした様子にも気を配ってくださり、スマートで気持ちのいい対応。こんな完璧なおもてなし、見たことないくらいです。訪れるとかならず「行ってよかった」と思える名店だと感じました。コースがすすむにつれて「こんなすてきな時間をありがとう」と感謝の念がわいてきます。ぜひ一度味わってみて下さい。
お料理 七草
伊東 広通 氏
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野菜はもちろん、生ハム、ワインまで自家製にこだわりイタリア料理を提供しているすごいお店です! 弘前市に行った際はぜひ来店していただきたいお店です!
pizzeria e trattoria il elianto (エリアント)
永田 和也 氏
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三日町にあるおしゃれなイタリアンバル。ワインとそれに合う創作料理を手ごろな価格でたっぷり堪能させてくれます。肩肘張らず、だれでもワイワイ盛り上がれる活気に満ちた雰囲気も気に入っているポイント。気軽に利用できるカジュアルな店なので、会社帰りの一杯などのふだん使いに最適です。また、女性にも人気があり、デートや女子会にもオススメ。さまざまなシーンで幅広く利用できます。
せんべろ酒場やまじゅう
安ケ平 拓哉 氏
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青森に行ったときに伺ったイタリアンで印象に残っているお店です。滝沢シェフの魚へのこだわりは、私自身も参考にしたいくらいのものでしたし、ハムなどのシャルキュトリーも、レベルの高いものをご自身でつくられているところに感銘を受けています。
魚菜料理 縄屋
吉岡 幸宣 氏
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お店の雰囲気・料理すべてがすてきです。プリンセスオムライスが有名ですが、生パスタもおいしいです。
肉乃吉祥苑
工藤 志帆 氏
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地域の食材、宮城県の魚を食べたいという方にオススメのフランス料理店です。シェフの山崎さんはレストラン以外でも精力的に活動している方で、弘前をフランス料理の街として定着させました。仕事が丁寧で、長谷川牧場の豚肉を使った料理、無農薬自然栽培のリンゴのスープ、イトウという幻の魚を使った料理など地元の食材を使った地産地消の料理です。お店は豪華という雰囲気ではないけれども、地方に根を下ろしやられている温かみのあるお店です。
レストラン バスク
深谷 宏治 氏
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青森県青森市油川にある【アデッソ】では、バリエーション豊かなイタリアン料理が堪能できます。ご夫婦で営業されている、アットホームな雰囲気。メニューを開くと、種類豊富なパスタメニューに、まず驚かされます。ソースに合わせ、パスタ麺も手打ちからドライのものまでタイプがさまざま。ご家族や友人と訪れる時は、お店の自慢メニューがたっぷりと味わえるコースもおすすめです。ゆっくりと食事をしたい時に、利用してみてください。
フランス料理 ポミエ
桜田 康孝 氏
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ピッツァ、パスタを中心とした、イタリア料理の店。オーナーシェフ菊池仁候氏の、イタリアの伝統をふまえた、素材を大切にする料理に魅せられます。薪窯で焼くナポリピッツァが絶品です。
Wolfgang's Steakhouse 丸の内店
石毛 薫 氏
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私のおすすめは【Dining GOOFY(ダイニンググーフィー)】です。美味しいお酒とともに本格的な創作イタリア料理が味わえるダイニングバーで、よく利用させてもらっています。お酒は500種類以上ものラインナップがあり、ワインやカクテルが豊富なので、女性の方でも利用しやすいと思います。また、マルゲリータやスペアリブなど、食事単体でも楽しめるメニューが多いので、お酒が飲めない方でも安心です。お洒落な店内でムードも抜群なので、ぜひカップルや女性同士などで足を運んでみてほしいです。
やきにく炭や 西バイパス店
久慈 秀明 氏
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料理もワインもおいしいイタリアンバル。ワインに合わせて料理を楽しんでいます。
Fish&Meat Cosolatto
澁谷 翔 氏
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クロスタワーA-BAY内にあるカフェバー【BLUCE】。私が青森で働いていた時代によく利用していたお店です。ネルドリップのコーヒーが美味しく、上質な大人の雰囲気が漂う店内で読書などをしながらゆったりと過ごせます。食事メニューにも力を入れていて、ランチタイムには窯焼きピザやパスタ、ディナーにはワインと共に楽しめるタパスが充実。観光の際の立ち寄りにもオススメです。
OMUSUBI CAFE
矢澤 正志 氏
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昔ながらの洋食にこだわる、洋食店です。アットホームで落ち着いた空間で、ゆっくりくつろげます。『ギャロップハンバーグ』が有名なお店で、僕ももれなく大好きです。350gの大判ハンバーグは、ふわふわでとってもジューシー。ナイフを入れると肉汁が湧き出てきます。添えつけの野菜も彩りよく“ザ・洋食”というかわいらしさもあります。パスタやデミカツ丼などもあり、家族みんなで楽しめると思います。
BAR THE GYO
中松 義貴 氏
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八戸市東白山台の高台に店を構える【ル ムロン デ オワゾ】は、西麻布の名店で腕を振るっていたシェフが、マダムとともに営むフレンチレストラン。本格的なフランス料理が揃っていますが、なかでも煮込み料理が気に入っています。とくに『牛ホホ肉の煮込み』がおいしかったです。白を基調とした店内は、シンプルでスタイリッシュ。フレンチが食べたいときのデートにオススメです。
フランス料理 Arum(アリュム)
小野寺 洋之 氏
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本格的なイタリアンが食べられる隠れ家的なレストランです。何を食べてもおいしくて、全部制覇したくなるほどハマってしまいます。
ユイットデュボワ 八幡崎店
工藤 恵 氏
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弘前市中土手町に2022年春にオープンした、イタリアンレストラン。都内のイタリアンでも修業した質の高い料理とおいしいワインが楽しめます。本格狩猟免許を持つオーナーシェフによる、ジビエ料理も見逃せません。
おり乃
三上 統生 氏