全国のシェフがオススメするお店

長崎市、観光通り駅からすぐのダイニングバーです。開店したのは1965年。東京オリンピックで沸いた翌年の事です！　初代から数えて現在は3代目「井原裕子ママ」が取り仕切り。小さな階段を2階に上がると左手がサパーレストラン的カウンター、右手がバーカウンターというつくり。料理はステーキから刺身、五島うどん、ピータンまで和洋折衷、重いものから軽めの胡麻和えまで揃っています。

飯綱高原の自然に包まれて、おいしい洋食を楽しめる【野花】は、長野市郊外にある山小屋風のカフェレストラン。開放的な店内に加え、オープンテラスもあり、森の中でゆったり憩える雰囲気です。『蕎麦』『焼きカレー』など幅広いメニューが揃い、なにを食べてもはずれなし。自然の中で静かにくつろぎたいときに格好の一軒です。

全部で10席ほどの小さなお店ですが、いつも込み合っている人気の食堂です。場所はJR奥羽本線・浪岡駅から東へ、妙輪寺を越えてすぐのところにあります。食堂なので、うどん、そば、ラーメン、丼と幅広く揃っていますが、私がオススメしたいのは看板メニューでもある『中華そば』ですね。地元の方だけでなく、観光客にも人気があるお店です。

むつ市小川町にあるお肉屋さんが営む食堂【しらかわ食堂】。肉料理をメインに、ガッツリ系の料理が揃っていますが、中でも『ジャンボ豚カツ』がおすすめ。お肉屋さんだからこそ味わえる、ボリュームと質、コストパフォーマンスを兼ね備えた逸品です。お座敷席もあり、お子さん連れでも利用しやすいので家族での会食にも重宝します。

静岡市内にある【SHANTY　TOWN】は友人が経営しているレゲエバーです。ライブが不定期で開催されているので、生演奏も満喫できます。こちらのお店も比較的幅広い年代層に支持をされているので、結構年配のゲストもいらっしゃいます。ジャマイカ料理やカクテルを味わいながら音楽を楽しむのは最高です。ライブ情報などはSNSで発信されています。

静岡県島田市にある【ラーメン池田屋】では、深い味わいがクセになるラーメンを食べることができます。豚骨がベースのお店ですが、ブレンドを選ぶことも可能。池田屋さんにきたら、やはり『豚骨ラーメン』がいちばんですが、気分を変えて塩ベースのブレンドを堪能するときもあります。ゆったりとくつろぎながら食事ができる店内。家族や友人と利用できますが、ひとりでのんびり食事をしたいときに、足を運びやすいお店です。

当店が入っているビルの最上階にあるラウンジ【ソレイユ】。店内には、白いグランドピアノがあり、毎週金曜日には生の演奏が楽しめます。大きく開かれた窓からは鳥取市内の夜景を一望することができ、ロマンチックな雰囲気のなかで食事やお酒を楽しむことができます。カウンター席もあるので、一人で飲みたい夜にもオススメ。接待にも使える一軒です。

天文館通にあるお店【こば】。お好み焼きや焼きそばなど、様々な鉄板焼きが味わえるお店です。なかでもシェフのオススメは『とん平焼き』。具材と生地、そしてソースが絶妙にマッチしたやみつきになる味わいです。

鹿児島に来た際はぜひ立ち寄っていただきたいお店です。とくに『タンシチュー』が絶品です！

宇治市にある、中華料理・薬膳料理のお店。身体にもいいと考え、よく行かせていただいてます。

富山県の西高岡の居酒屋【かこみ】は、年に何度かは必ず行くお店です。腕のよいマスターがつくる料理がとにかく美味しい。またリーズナブルな価格で楽しめるのもおすすめのポイントです。

静岡県熱海市のJR来宮駅から徒歩10分程の場所に佇む【熱海ふふ】は、懐石料理の美味しい旅館です。一つ一つ丁寧につくられた料理はどれもこだわりを感じさせる美味しさ。海鮮ものも鮮度が抜群です。料理のみならず、サービスのレベルも高いので、訪れたなら、必ず満足すること間違いありません。デートや家族での思い出づくりに、訪れてみてはいかがでしょうか。

南陽市の赤湯にある【ふみよし】は、大好きな定食屋さんです。ボリュームたっぷりで旨い大衆食堂。夜のみの営業で、17時から24時30分まで営業しているため、仕事帰りにお腹が空いた時に等に寄ることができます。店の人気メニューは、とんかつ。行くのは夜遅い時間が多いのですが、多くの人がとんかつを食べていますね。そこら辺のとんかつ屋さんより美味しいと思っています。

茨城・つくば研究学園にある食堂。新鮮な魚介を使った一品料理も豊富で、どれを食べても大満足のおいしさです。「一汁二彩」で提供する定食も、手づくりの温かみが伝わる本物の味。数名でも、一人でも気軽に入れるアットホームな雰囲気も魅力です。

自然派ビュッフェスタイルのレストラン。手間をおしまず、色々な野菜を使用して心を込めた料理は、全て美味しいです。野菜たっぷりで健康にもいい。家族で、月1回は必ず行くお店です。

元町駅から徒歩1分の場所にある焼肉店【焼肉 やまなか】は、夜遅く24時まで営業しているのがうれしい隠れ家的なお店。国産黒毛和牛を秘伝のもみダレで漬け込むことで、肉の旨みをいっそう引き出しています。なかでも肉厚の『ハラミ』は絶品。家族やカップル、親しい友人との焼肉パーティーにもぴったりです。

地元の魚介を使った料理が楽しめるレストラン。鮮度も抜群で、なにを食べてもおいしいです。レストランで食事を満喫したあとは売店でおみやげも購入できるので、観光で訪れた際はぜひ来店してみほしい一軒です。

蔵王”竹泉荘ホテル”は広い敷地内に温泉、スパ＆フィットネス、アートギャラリーなどの設備が充実したリゾートホテル。非日常を感じられる空間で、本格的な日本料理をご堪能ください。仙台牛や全国から厳選した季節ごとの野菜、魚介を美しい盛り付けと共にじっくり味わい、合わせて宮城の地酒など飲みながら、至福のひとときを過ごしてはいかがでしょう。友人が働いていることもあり時々訪れるお気に入りのホテルです。

自然豊かな鬼怒川の地に佇むリゾートホテル。食事はもちろん、景色やホテルの雰囲気などトータル的に楽しんでいただけると思います。旬の食材を織り交ぜたフレンチ料理は、3つのレストランで楽しめます。美味しさはもちろん、美しさも追及したシェフの技が光るメニューは、月ごとに替わるコースがおすすめ。四季の美味しさをギュッと凝縮したフレンチをぜひ堪能してみてください。

数ある岐阜市内の旅館のなかでも、老舗といえばこちら。場所は、金華山麓、長良川を一望できる抜群のロケーションにあります。歴史を感じさせる風情漂う佇まいは、大切な日を過ごすのにふさわしい落ち着いた空間です。四季折々の食材を取り入れた料理はもちろんのこと、丁寧かつ行き届いた接客が素晴らしいと思います。会食や法事、顔合わせなど、様々な記念日にオススメの一軒です。