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専門学校を出て最初に勤めた店【粉と卵】。自由が丘に人気パティスリーです。『スイートポテト』や『スフレフロマージュ』が人気で、それ以外にも気軽に買えるリーズナブルな価格のケーキが揃っています。ショーケースにはさまざまなスイーツが並んでおり、見ているだけでもワクワクした気分になれ、いまでも大好きな店。もちろんテイクアウトができますので、友人や家族への手みやげにいかがですか。
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専門学校を出て最初に勤めた店【粉と卵】。自由が丘に人気パティスリーです。『スイートポテト』や『スフレフロマージュ』が人気で、それ以外にも気軽に買えるリーズナブルな価格のケーキが揃っています。ショーケースにはさまざまなスイーツが並んでおり、見ているだけでもワクワクした気分になれ、いまでも大好きな店。もちろんテイクアウトができますので、友人や家族への手みやげにいかがですか。
fore patisserie by 箱根リトリート
大島 良之 氏
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二ツ星の店でシェフパティシエを務めた経験のある店主が営む、吉祥寺にあるとても有名なケーキ専門店で、一番好きなお店です。すべてのメニューが好きで、いつもおいしくいただいています。『キャラメルショコラバナーヌ』、『ノルマンディー風りんごのタルト』など、チョコやチーズ類だけでなくフルーツの味が上品に映えるケーキなどもたくさん。店内にはカフェスペースもあり、淹れたてのコーヒーとお気に入りのケーキをその場で味わえるのも魅力です。
Rue Favart~RF~
大野 太郎 氏
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ないオーストリア国家公認コンディトールマイスターを取得された方のお店で、とてもおいしいお菓子やケーキ、バウムクーヘンなどがあります。店内はゴージャスな雰囲気。全部おいしいですが、その季節しかないケーキや「ザッハトルテ」がオススメですよ。
マキャベリ 新宿店
高瀬 智之 氏
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1897年頃に赤坂で創業、それ以降移転もなくずっと赤坂でお店を構えている浅田家。東京メトロ「溜池山王」駅からほど近くの小規模なビルの1Fにある対面販売の和菓子屋さんです。道に面してガラスのショーケースがあり、それを見て注文して支払いして受け取るという方式です。都会のオフィス街の片隅にある静かな時間が流れる独特の雰囲気。甘さの中に醤油の味がしっかり残っている絶妙なみたらし団子がおすすめです。
鉄板焼 千珠
松見 衛 氏
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板橋区大山にある【マテリエル】は、私の尊敬する先輩のケーキ屋さんです。ケーキの種類がとても豊富で、どれも華やかでおいしいものばかり。テラスでケーキをいただくこともでき、季節のフルーツを使ったパフェも人気です。ぜひ一度訪れてみてください。
The Lobby Cafe
伏見 雅一 氏
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和・洋・中のバラエティ豊かな料理が並ぶビュッフェのレストラン。種類の豊富さと、見せ方のうまさには毎回驚かされます。
スーパーダイニング ヴェルデュール
前田 勝士郎 氏
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自由が丘にある【SEADAS FLOWER CAFFE】は、世界最古のスイーツと言われるイタリア・サルデーニャ島の伝統菓子『セアダス』の専門店です。世界でも専門店はここだけだそうで、サルディーニャ島の方も食べにくるという噂。本場ではプレーンなセアダスだけですが、この店では、オリジナルアレンジの数種類のセアダスがあります。カフェだけでなく、ワインとの相性も◎。セアダス×カフェ×ワインという、唯一無二の店です。
サルデーニャ家庭料理 タロス(Tharros)
長野 雄 氏
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神楽坂の路地裏に佇む【ル・ブルターニュ神楽坂店】は、フランス・ブルターニュ地方の伝統料理として知られるガレットが味わえるお店です。そば粉100%のガレットが種類豊富に揃っていて、ガレットと辛口のシードルの組み合わせは抜群です。温かみのある店内も居心地が良く、気取らずにくつろげる雰囲気なので、ぜひ足を運んでみてください。
リゾートレストラン カスケード銀座店
増山 雅也 氏
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表参道駅A1出口より徒歩3分程で駅近のお店です。2階建てのオシャレな外観で、白亜の一軒家的な良い雰囲気。1階がケーキや焼き菓子売り場でイートインスペースがあり、2階がカフェになってます。1階のショーケースに並んだケーキをチョイスもできますが。美味しそうなパフェやアントルメグラッセ(アイスケーキ)も豊富で、ランチのお食事メニューも3種類。素材にこだわった絶品の生アイスがおすすめです。
鉄板焼 千珠
松見 衛 氏
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六本木ヒルズハリウッドプラザに位置します。外観はかわいくておしゃれ。木の枠組みでつくられた卵形のアーチがゲストを迎えます。店内に入ると、左手には広々としたガラス張りの厨房。オススメは『ブッダボウル』。ボウルの中に野菜やフルーツ・穀物などを一緒に入れて食べる『ヘルシー丼』。身体のことを考えてつくられたボウルです。お子様連れも歓迎という営業時間も長くゆっくり楽しめるお店です。
鉄板焼 千珠
古川 李穂 氏
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関東に住んでいたころに、よく通っていた渋谷にあるアメリカンダイニングです。オススメは、パンケーキ。もちもちとした食感で、カナダ産のピュアメープルシロップとホイップバターがたっぷりと乗っています。ジューシーなハンバーガーやクラシックなステーキもおいしいです。リラックスした雰囲気の中で、アメリカンなサイドメニューやデザートも楽しむことができます。
THE TASTE
星野 貴大 氏
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東京へでかけた折にはかならず立ち寄る【VRION渋谷店】。渋谷駅から徒歩8分ほど東急本店の向かいにあります。バケットがおいしいと評判で、おしゃれな店内にはイートインコーナーもあります。おみやげ用に毎回バゲットを購入、差し上げたみなさんにはとても喜ばれています。
桜坂なかむら
中村 佳世 氏
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代々木公園の南側にあり、一人でも友人とともにでも気軽に立ち寄れるお店です。レンガ造りの外観にクラシカルなインテリア、ウッディ調の家具など落ち着いた雰囲気でありながらとてもおしゃれ。クレープとガレットを、スイーツとしてだけではなく食事としても楽しめます。とくにオススメなのが、ヤギのチーズのガレットとピーチジュースの組み合わせ。ぐうぜん選んだ二品ですが、ピーチの甘みが山羊チーズの薫りとコクを一気に押し上げ、衝撃的なおいしさを生みだします。
Gucchi’s
依田 祐紀 氏
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築58年の木造アパートを改築した古民家カフェ。もともとは「萩荘」という木造アパートで、芸大生がシェアハウスをしていたんですが、老朽化、震災を受けて改装しました。オーナーが一級建築士なんですよね。ジューシーな『サバサンド』がおすすめです。
中華 深せん
髙木 二郎 氏
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オススメは、天然酵母でつくられた特製のバンズに挟まれた『チーズバーガー』。ほどよく溶けたチーズとパテは相性が抜群。フレッシュなトマトやレタス、レリッシュなども入り、ワイルドなアメリカンテイストをそのままに堪能できます。
テキサスキングバーガー オハナ
木村 綾花 氏
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季節限定のケーキなども大変充実している【アステリスク】。代々木上原にあるこちらは、ショーケースの中をのぞくだけでも、ワクワクするような美味しくて美しいケーキが並びます。味わいはもちろんですが、選ぶこと自体が楽しい、そんな風に思える素敵なお店です。
ボンサルーテカブキ
川上 恭央 氏
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東京駅直結のTOKIA1階にあるフランス料理店【ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 (Brasserie VIRON)】は、フランスパンがすごくおいしい店。現地の味を充分出しつつ、日本人好みに仕上がっています。フランスパン以外にも、いろいろなパンが取り揃えられており、そのバリエーションの豊富さも魅力。洗練されたおしゃれな店内は、デートや大切な方との会食にオススメです。
Ma cherie
松井 仁 氏
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カフェブームの火付け役として知られている駒沢大学の【バワリーキッチン】が大好きです。あまりに好きすぎて賃貸物件をこのお店の近くで探したこともあります。内装が無機質でかっこよく、くつろげる雰囲気が癒しの空間です。お料理も豚バラの屋台焼きはお気に入りで何度もいただきました。エスニックな味付けで元気がでます。街の食堂がテーマなだけあり、親しみやすいお店です。
ラ トルチュ
猪口 玄洋 氏
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自家製酵母を使ったハード系パンがおいしいパンの店【チクテベーカリー 南大沢店 (CICOUTE BAKERY)】。いろいろなパンが揃っていますが、とくに食パンが好きです。持つとずっしり重くて、中にしっかりと詰まっている感じがします。食感はしっとり。天然酵母特有の柔らかいヨーグルトのような風味があり、夜にお酒と一緒に楽しみたくなるパンです。
fore bakery by 箱根リトリート
大上 高弘 氏
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渋谷駅近くにある【まーさんハンバーグ 渋谷センター街店】。上質な石垣牛100%でつくるハンバーグが人気のお店です。デミグラスソースとペッパーが効いたハンバーグは、やわらかくレアな焼き上がりで、スプーンで食べられるほど。口の中に広がる肉汁と旨みがやみつきになる美味しさです。仕事仲間とのランチや、親しい友人同士やカップルでのディナーにもオススメです。
Cafe&Diner VANDALISM渋谷
和田 雄海 氏