祇園・岡崎・清水寺でおすすめの洋風鉄板焼きのお店

数々の雑誌に掲載される創業以来ずっと人気のローストビーフをはじめとする、京都の肉屋歴20年のオーナーのこだわったお肉料理・目利きした厳選和牛ステーキ・ハンバーグなど存分に楽しめるのが「プラチナビーフ」。契約農家から仕入れる京野菜を使った料理やサイドメニューも充実。オーナーお任せコースでは、裏メニューや希少部位ステーキも味わえます。料理に合わせるワインの種類も豊富でリーズナブル。好みのワインの相談にも応じてくれます。京都の有名紅葉スポットから徒歩圏内の祇園の路地奥のお店はお洒落なカップルもよく訪れていて、落ちついたカウンター席はお一人様も多いです。

【祇園　Calf】は花見小路通からすぐの高級ステーキサロン。町家をリノベーションした店内に入ると、凛としたマホガニーの一枚板カウンターと美しい陰影を描く照明が迎え、大人のくつろぎ空間が広がります。そこで腕をふるうのは、フレンチとイタリアンの名手である桝シェフ。上質な近江牛のフィレ＆ロースを厳選し、緻密かつ渾身の調理で、インパクトのある皿を繰り出しています。とくに、シャトーブリアンを厚い円筒形で焼く『特選近江牛フィレステーキ』は、ドラマチックな美味しさ。ワインはグランヴァンから希少銘柄までを網羅し、重層的で繊細なマリアージュが可能。まさに、祇園で味わえる究極の贅沢の一つです。