名古屋駅・西区・中村区でおすすめの和食全般(うなぎ)のお店

多くの名店が集う、名古屋駅前エリアの一角。質にも食べ応えにもこだわった鰻を楽しめる鰻専門店が【うな和本店 名古屋駅】です。鰻は信頼できる卸業者と提携し、毎日素材から厳選。身の厚さや脂のノリ、サイズにもこだわった鰻を職人が丁寧に調理。やわらかくも香ばしく仕上がった鰻をうな重やひつまぶし、一品料理として楽しめます。和の趣を感じる店内は、個室や半個室を完備。落ち着いた空間で、接待や記念日にも最適。店内はバリアフリーのため、車いすでも気兼ねなく入店可。家族揃ってのお祝いごと・イベントにも重宝します。ビジネスからプライベートまで、さまざまな用途に対応可。こだわりの鰻を大切な人と味わってみませんか。

新幹線の名古屋駅南口で改札を済ませると、約1分で名古屋飯の代表選手に出会えます。駅構内太閤通口うまいもん通りにある、鰻料理の【まるや本店JR名古屋駅店】は、最後のお茶漬けまで、鰻の魅力を3つのパターンで味わえる『ひつまぶし』の名店です。継ぎ足しながら使う秘伝のたれは、江戸時代末期から180年、伝統の製法を守り続けるたまり醤油がベース。厳選された鰻や米はもちろん、鰻の臭みを抜くための電解水、食後のオリジナル深蒸し茶にもこだわり、お茶漬けで臭みが出ないよう余分な脂を落し、表面はよりパリッと内側はフワフワに焼き上げます。テイクアウトも充実。和モダンの落ち着いた空間で、名古屋ならではの豊かな味が楽しめます。