シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
| 店名 | 麺屋 六文銭 |
|---|---|
| TEL |
048-729-6100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ＪＲ線 宮原駅 埼玉新都市交通線 加茂宮駅 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市北区宮原町3-512 地図を見る |
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宮原駅 
知人が営むラーメン店です。まず、麺がうまい。香りのいいもの、麺のコシを強くするもの、全体をまとめるものなど、それぞれ役割の違う4種類の小麦をブレンドして、麺をつくっているそうです。実は、その麺づくりの腕を見込んで、私の店のパスタづくりに力を貸してもらっています。それから、深みのあるスープもうまい。豚骨、鶏を使っているらしいですが、後はさすがに企業秘密で教えてもらえませんね。お気に入りの一品は『中華そば』。コッテリ系でクセになる美味しさです。
2016.01.14 up